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2.1.2.1食物在口腔中的消化 自主學習案 一、自主學習目標及范圍 學習目標： （1）理解物理消化和化學消化并知道唾液在口腔中的作用； （2）理解食物在口腔中的變化。 學習范圍： 預習課本第14頁到第16頁的內容 二、自主學習要點 1.食物在消化道里被分解的過程，叫做 。 2.食物的消化是從 開始的。 3. 是饅頭的主要成分，沒有甜味，遇碘變藍。 4.淀粉在，（最適溫度 ）作用下分解成有甜味的 ，遇碘 。 5.唾液是由口腔中的 分泌的。唾液中含有 ，能將食物中的少量淀粉分解成 ，所以饅頭越嚼越甜。 6.口腔中除了唾液腺外，還有 和 。 三、自主學習檢測. 1．胃位于胸腔___________（判斷對錯） 2．某同學在鑒定食物營養(yǎng)成分時，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍色．該實驗結果說明饅頭中含有（ ） A. 淀粉 B. 水 C. 無機鹽 D. 蛋白質 3．根據(jù)“饅頭在人口腔中的變化”的實驗，以下說法錯誤的一項是（ ） A. 該實驗可證明，唾液能消化淀粉 B. 要想讓唾液發(fā)揮作用，溫度應保持在37℃左右 C. 試管內的混合液，如加碘變藍，則證明管內淀粉已被唾液消化 D. 饅頭的消化與牙齒、舌的作用分不開 探究案 一、合作探究 探究：怎樣實現(xiàn)合理膳食 閱讀教材10——12頁文字資料，思考： 1、什么是消化？ 2、模擬口腔的溫度的作用？ 3、饅頭在口腔中為什么會發(fā)生變化？ 二、隨堂檢測 1．細嚼饅頭有甜味的原因是（ ） A. 部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成麥芽糖 B. 淀粉有甜味 C. 淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成葡萄糖 D. 牙齒咀嚼和舌攪拌的作用 2．能被口腔中唾液淀粉酶消化的物質是（ ） A. 淀粉 B. 蛋白質 C. 脂肪 D. 麥芽糖 3．在盛有2毫升淀粉糊的試管中注入2毫升唾液溶液，振蕩后，放在37℃的溫水中保溫10分鐘．取出試管冷卻并滴入2滴碘酒，結果試管內不變藍，該實驗說明淀粉（ ） A. 已經(jīng)轉變?yōu)槠渌镔| B. 已經(jīng)水解為麥芽糖 C. 已經(jīng)水解為葡萄糖 D. 沒有發(fā)生變化  參考答案 自主學習檢測： 1.． 2. A 3. C 隨堂檢測： 1. A 2. A 3. A