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第五節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物 組成細(xì)胞的化合物 無機(jī)化合物 有機(jī)化合物 水 無機(jī)鹽 糖類 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 核酸 1 水在生物體的含量 60 95 一 細(xì)胞中的水 1 水是細(xì)胞中含量最多的化合物 2 不同生物的含水量不同 3 同種生物 不同的組織 器官中的含水量不同 細(xì)胞 生物體內(nèi)水的含量比較 說明了什么 水生 陸生 4 同種生物 不同的生長發(fā)育時期含水量不同 幼兒和成人體內(nèi)的含水量比較 4 幼年 老年 2 結(jié)合水 與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合 約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4 5 1 自由水 可以自由流動 以游離形式存在 占細(xì)胞內(nèi)全部水的95 以上 一 細(xì)胞中的水 2 水在細(xì)胞中的存在形式 例 新鮮雞蛋清 一 細(xì)胞中的水 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 1 細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 3 功能 2 參與細(xì)胞內(nèi)許多生化反應(yīng) 3 為細(xì)胞提供液體環(huán)境 4 運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物 一 細(xì)胞中的水 4 水與代謝的關(guān)系 結(jié)合水多 抗逆性強(qiáng) 自由水多 代謝旺盛 一 細(xì)胞中的水 5 小結(jié) 自由水 結(jié)合水 逆境 代謝減弱 適宜 代謝旺盛 增強(qiáng) 減弱 剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干 重量減輕 這個過程損失的主要是水 把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱 試管壁上有水珠出現(xiàn) 這些水主要是水 這樣的種子將不能萌發(fā) 練一練 自由 結(jié)合 農(nóng)民在儲存種子前 為什么要先把種子曬干 細(xì)胞的代謝速率隨自由水的減少而降低 曬干種子 目的是減少自由水的含量 降低其代謝速率 避免有機(jī)物的消耗 延長種子的壽命 但種子的細(xì)胞結(jié)構(gòu)未被破壞 在條件適宜時 種子吸收水分仍然能夠萌發(fā) 思考 二 細(xì)胞中的無機(jī)鹽 1 含量 占細(xì)胞鮮重的1 1 5 2 存在形式大多數(shù) 以離子形式存在Na K Ca Cl HCO3 等少量 與其它化合物結(jié)合血紅蛋白 葉綠素等 1 為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血 2 植物缺鎂會影響光合作用 為什么 1 構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分 Fe2 是血紅蛋白的重要組分 Mg2 是葉綠素的重要組分 血紅蛋白 葉綠素 二 細(xì)胞中的無機(jī)鹽 腰酸背痛腿抽筋 請服 高鈣片 缺鈣引起神經(jīng) 肌肉的興奮性增加而出現(xiàn)抽搐等癥狀 2 維持細(xì)胞和生物體的生命活動 二 細(xì)胞中的無機(jī)鹽 3 維持細(xì)胞的酸堿平衡 HCO3 HPO42 等具有一定的酸堿緩沖能力 機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用維持酸堿平衡 醫(yī)用生理鹽水為質(zhì)量分?jǐn)?shù)0 9 的氯化鈉溶液 二 細(xì)胞中的無機(jī)鹽 細(xì)胞內(nèi)液濃度為0 9 細(xì)胞吸水 細(xì)胞失水 4 維持細(xì)胞的滲透壓平衡 維持細(xì)胞的正常形態(tài) 二 細(xì)胞中的無機(jī)鹽 3 生理功能是某些化合物的重要組成成分如 血紅蛋白 葉綠素維持細(xì)胞和生物體的生命活動如 缺Ca引起抽搐維持細(xì)胞的酸堿平衡維持細(xì)胞的滲透壓 1 構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是 等化學(xué)元素2 生物大分子 糖類 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 核酸 以 為基本骨架 它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架 其中 是主要的能源物質(zhì) 是主要儲能物質(zhì) 是生命活動的主要承擔(dān)者 作為遺傳物質(zhì) C H O N 碳鏈 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 核酸 這些化合物必須有機(jī)地組織起來 構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式 才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象 三 組成細(xì)胞的元素和化合物