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2019年(秋)六年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 2.3《飲食與健康》教案 湘教版 目的要求： 通過(guò)本節(jié)課對(duì)飲食的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生們了解健康飲食的重要性既暴飲暴食的危害。在以后的生活中做一個(gè)有規(guī)律健康飲食的習(xí)慣。 教學(xué)內(nèi)容與時(shí)間安排： 導(dǎo)入 5分鐘 飲食的危害 15分鐘 合理安排飲食 10分鐘 健康飲食的重要性 10分鐘 小結(jié) 5分鐘 教學(xué)重點(diǎn)： 1. 讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到暴飲暴食的危害。 2. 讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到暴飲暴食的危害。 教學(xué)難點(diǎn)： 1. 這樣來(lái)控制沒(méi)有規(guī)律的飲食。 飲食： 飲食是一種文化，而中華美食則譽(yù)滿天下。中國(guó)飯好吃，外國(guó)人愛(ài)吃也是不爭(zhēng)的事實(shí)。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來(lái)，人們經(jīng)過(guò)不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。 飲水： 世界上有多少人喝不上純凈水?又有多少人因?yàn)楹攘耸芪廴镜乃』蛩劳? 全世界有30億人缺乏最基本的飲用水,12億人喝不上自來(lái)水 每年340萬(wàn)人因飲用不干凈的水而死亡 暴飲暴食的危害： 肥胖 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心主任張聲生說(shuō)，現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來(lái)更加困難，多余的“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病。“無(wú)數(shù)科學(xué)研究證實(shí)，肥胖會(huì)帶來(lái)包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來(lái)的并發(fā)癥，可能達(dá)到上百種，非常可怕。”洪昭光說(shuō)。 胃病 張聲生說(shuō)，吃得過(guò)飽所帶來(lái)的直接危害就是胃腸道負(fù)擔(dān)加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細(xì)胞壽命較短，每2-3天就應(yīng)修復(fù)一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復(fù)的機(jī)會(huì)，胃大量分泌胃液，會(huì)破壞胃黏膜，屏障，產(chǎn)生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀，長(zhǎng)期以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。 腸道疾病 中國(guó)臺(tái)灣科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，脂肪堵塞在腸道里，會(huì)造成腸阻塞，大便黑色、帶血，通便不暢。 疲勞 吃得過(guò)飽，會(huì)引起大腦反應(yīng)遲鈍，加速大腦的衰老。人們?cè)诔燥柡螅砩系难憾寂艿侥c胃系統(tǒng)去“工作”了，容易讓人長(zhǎng)期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。 癌癥 日本科學(xué)家指出，吃得太飽會(huì)造成抑制細(xì)胞癌化因子的活動(dòng)能力降低，增加患癌幾率。 老年癡呆 日本有關(guān)專家還發(fā)現(xiàn)，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時(shí)期都有長(zhǎng)期飽食的習(xí)慣。 骨質(zhì)疏松 長(zhǎng)期飽食易使骨骼過(guò)分脫鈣，患骨質(zhì)疏松的概率會(huì)大大提高。 腎病 飲食過(guò)量會(huì)傷害人的泌尿系統(tǒng)，因?yàn)檫^(guò)多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢(shì)必加重腎臟的負(fù)擔(dān)。 急性胰腺炎 晚餐吃得過(guò)好過(guò)飽，加之飲酒過(guò)多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。 神經(jīng)衰弱 晚餐過(guò)飽，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。 這樣合理安排飲食： 滿分早餐食譜 ： 1個(gè)完整的橙子 1杯咖啡 2片全麥面包 1份西紅柿炒雞蛋。 加餐──10:30 要知道，在早上7點(diǎn)到10點(diǎn)之間的這個(gè)時(shí)間段，你體內(nèi)的新陳代謝速度要比在其他時(shí)間段快上40%.所以，此時(shí)你需要吃一些低脂肪的碳水化合物來(lái)補(bǔ)充能量，來(lái)幫你集中精力、保持積極的工作狀態(tài)。 滿分加餐 1根香蕉。 午餐──12:30 同事們都開始逐漸起身，這也是你的身體能量需求最大的時(shí)候，是吃午餐的最佳時(shí)間。此時(shí)你體內(nèi)胃腸道的消化積極性已經(jīng)遠(yuǎn)不如早餐的時(shí)候，所以用餐時(shí)需要細(xì)嚼慢咽，萬(wàn)萬(wàn)不能一邊盯著電腦一邊吃午餐。不僅容易發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)也無(wú)法吸收。 滿分午餐 ： 含豐富纖維的蔬菜 紅肉類肉食 主食。\ 下午茶──15:30 這也是需要立即補(bǔ)充能量的時(shí)候，因?yàn)槟泱w內(nèi)的葡萄糖含量已經(jīng)大大降低，不僅思維速度變慢，煩躁、焦慮等不良情緒也開始冒頭，如果再不及時(shí)補(bǔ)充能量，你的工作就很難順利、愉快地進(jìn)行下去了 滿分下午茶 ： 富含粗纖維的杏仁或葡萄干。 晚餐──18:30 晚餐一定要在睡前4個(gè)小時(shí)解決，這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時(shí)間。否則帶著未消化的食物入睡，不僅會(huì)堆積脂肪，你的睡眠質(zhì)量也會(huì)大大受到影響。 滿分晚餐 ：) 富含蛋白質(zhì)的海鮮或豆類 主食。 好處： 人不是死于疾病，而是死于無(wú)知。有一句話，叫病從口入，健康和疾病一樣都是吃出來(lái)的，只有知道飲食的結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)素，合理均衡的飲食，才能獲得健康，相反則吃出疾病。中午多吃，晚上少吃。早飯必吃 附送： 2019年(秋)六年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 2.4《我的“陽(yáng)光小屋”》教案 大象版 教學(xué)目標(biāo)： 1、能綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，大膽想象，和小組同學(xué)合作設(shè)計(jì)一個(gè)“陽(yáng)光小屋”。 2、自覺(jué)收集關(guān)于光的資料，并能利用相關(guān)的資料，對(duì)本小組 “陽(yáng)光小屋”的設(shè)計(jì)進(jìn) 行創(chuàng)新。 3、通過(guò)實(shí)驗(yàn)制造人工彩虹，知道太陽(yáng)光是由七種色光組成的，了解物體的顏色是由 物體所反射的光的顏色所決定的。 4、在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中能認(rèn)真觀察，積極思考，產(chǎn)生新的問(wèn)題。 5、樂(lè)于展示小組成果，體會(huì)到科學(xué)探究的樂(lè)趣。 教學(xué)準(zhǔn)備： 1、教師：各種顏色的紙片、玻璃紙；三棱鏡；下載的遠(yuǎn)程教育資源中光的分解課件 等。 2、學(xué)生：各種顏色的紙片、玻璃紙；三棱鏡；記錄本等。 教學(xué)過(guò)程： 教學(xué)過(guò)程：三課時(shí) 第一課時(shí) 一、導(dǎo)入學(xué)習(xí)。 1、談話：設(shè)計(jì)采光方案中大家有什么收獲？ 2、在前一節(jié)課的學(xué)習(xí)中，大家還有什么問(wèn)題？ 學(xué)生交流，激趣導(dǎo)入。 二、表達(dá)與交流。 1、思考：我心目中的“陽(yáng)光小屋”是什么樣的？ 2、交流：把自己的創(chuàng)意與同學(xué)們分享？ 師生交流評(píng)議。 三、計(jì)劃與組織：設(shè)計(jì)我的“陽(yáng)光小屋”。 1、談話：同學(xué)們的想象獨(dú)特而豐富，如何把我們的創(chuàng)意變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)呢？我們需要做哪 些工作？ 教師巡視，指導(dǎo)學(xué)生開展活動(dòng)。 2、制定計(jì)劃：怎樣實(shí)現(xiàn)我們的設(shè)想？我們小組的陽(yáng)光小屋是什么樣的？我們打算怎 么研究？ 提示：可用圖文結(jié)合的方式來(lái)表現(xiàn)本組的研究計(jì)劃。 3、交流：請(qǐng)各小組交流修訂計(jì)劃。 教師引導(dǎo)學(xué)生開展反思與改進(jìn)。 第二課時(shí) 一、收集和閱讀資料。 1、談話：同學(xué)們的“陽(yáng)光小屋”設(shè)計(jì)的各具特色，但有一個(gè)共同點(diǎn)，就是都希望自己 的“陽(yáng)光小屋”美麗明亮。怎樣才能使我們的小屋更漂亮？ 2、閱讀資料：請(qǐng)同學(xué)們閱讀 P25 頁(yè)資料卡，了解更多關(guān)于光的知識(shí)。 通過(guò)閱讀資料，交流觀點(diǎn)，學(xué)生會(huì)獲取更多關(guān)于光和色彩的關(guān)系。 二、制作“人工彩虹”。 1、提問(wèn)：“彩虹小屋”的設(shè)計(jì)很美，我們能不那制造人工彩虹呢？ 2、談話：怎樣制造“彩虹小屋”？ 教師引導(dǎo)學(xué)生了解彩虹的形成，直接告訴學(xué)生如何制造彩虹。 3、實(shí)驗(yàn)：用手電筒將一束光線通過(guò)紙板的縫隙，透過(guò)三棱鏡投射到紙屏上，觀察紙 屏上有哪些顏色？ 如果現(xiàn)象不明顯，教師可引導(dǎo)學(xué)生了解白光是由紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫組合 而成。 4、實(shí)驗(yàn)：將人造彩虹投射到不同顏色的紙板上，紙板會(huì)呈現(xiàn)什么顏色？（教師輔以 課件進(jìn)行展示） 學(xué)生匯報(bào)，教師小結(jié)：不同顏色的物體反射不同的色光。 三、制作“彩虹小屋”。 1、試一試：“彩虹小屋”能看見(jiàn)彩虹嗎？ 2、交流：我們的“彩虹小屋”有什么成功的經(jīng)驗(yàn)？ 教師鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)言。 第三課時(shí) 一、交流“陽(yáng)光小屋”的設(shè)計(jì)。 1、討論：經(jīng)過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，我們對(duì)自己的設(shè)計(jì)有哪些新的想法？怎樣改進(jìn)我們的 設(shè)計(jì)？ 2、學(xué)生交流。 二、提出新的問(wèn)題 1、談話：在本單元的學(xué)習(xí)中，我們又有什么新的問(wèn)題？ 2、思考：對(duì)這些問(wèn)題，我們打算怎么研究？ 學(xué)生小組交流，代表匯報(bào)。 3、記錄：請(qǐng)同學(xué)們把這些問(wèn)題存入問(wèn)題銀行中，找合適的機(jī)會(huì)我們?cè)傺芯俊? 三、單元教學(xué)評(píng)價(jià) 1、思考：如何評(píng)價(jià)我們本單元的學(xué)習(xí)？從哪幾個(gè)方面評(píng)價(jià)我們的學(xué)習(xí)？ （鼓勵(lì)學(xué)生參與到學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)中來(lái)，自己制定評(píng)價(jià)的內(nèi)容和依據(jù)，充分發(fā)揮學(xué)生的主 體作用。 ） 2、自我評(píng)價(jià)：我在本單元的學(xué)習(xí)中有哪些值得肯定的地方？ 3、小組評(píng)價(jià)：我們小組的同學(xué)表現(xiàn)有哪些值得我學(xué)習(xí)的地方？ 4、班級(jí)互評(píng)：其他小組有哪些值得我們學(xué)習(xí)的地方？ 5、小結(jié)。