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2019年(秋)四年級科學上冊 2.7《分離食鹽與水的 方法》教案1 （新版）教科版 一、教材簡析： 教材首先出現(xiàn)了一杯杯底有少量食鹽的濃鹽水，然后一點一點地加水，使杯子里的鹽恰好全部溶解，接著引導學生想像如果杯中的水蒸發(fā)減少，已經(jīng)溶解的食鹽會有什么變化。最后，把濃鹽水倒進蒸發(fā)皿中進行加熱，直至析出晶體。教學內(nèi)容從食鹽的溶解到析出，逐步將學生引入到分離食鹽和水的探究活動中去。 二、教學背景： 食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。當食鹽飽和溶液中的水分減少時，食鹽就析出來了。如果學生們一直收集、保存著前幾節(jié)課使用后的濃鹽水，他們也許該發(fā)現(xiàn)新的問題了。隨著水分的蒸發(fā)，少量食鹽析出并沉在杯底。這些食鹽是從鹽水里分離出來的嗎？食鹽能從鹽水里分離出來嗎？這是一個很值得研究的問題。 三、教學設(shè)計： 教 學 目 標 （一）科學概念: 食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。 （二）過程與方法： 經(jīng)歷探究性實驗“食鹽從濃鹽水中析出”活動；學會使用酒精燈。 （三）情感,態(tài)度,價值觀: 1、體驗研究溶解現(xiàn)象的樂趣，進一步激發(fā)探究溶解問題的興趣。 2、意識到溶解在人們生活中應(yīng)用的廣泛性和重要性。 教 學重 難點 重點：用實驗分離食鹽和水的過程。 指導學生正確使用酒精燈。 難點：食鹽溶解于水的變化是一個可逆的過程。 教 學準 備 教 具 學 具 說明與提醒 學生實驗器具一套；幻燈片（酒精燈結(jié)構(gòu)） 濃鹽水、清水、玻璃棒、蒸發(fā)皿、石棉網(wǎng)、 酒精燈、火柴、三角架、滴管、試管、試管夾、放大鏡 1.教師指導如何使用酒精燈 2.注意加熱時試管的一些注意點 教 學 流 程 濃鹽水的食鹽析出與再溶解--→酒精燈的使用--→分離食鹽和水--→小結(jié)與拓展應(yīng)用 活 動 過 程 基 礎(chǔ) 設(shè) 計 個 性 設(shè) 計 一、復習導入 引導語：（各小組分別出示上節(jié)課收集起來的濃鹽水）同學們，上節(jié)課我們學習了“100毫升水能溶解多少克食鹽”，對這個問題我們的實驗結(jié)論是？水溶解食鹽的量是有限的，它肯定有不能再溶解食鹽時候，大家請看上節(jié)課留下濃鹽水，你們有什么發(fā)現(xiàn)？（杯底有鹽）。這食鹽怎么會多出來了呢？ 二、探究濃鹽水中的食鹽數(shù)量變化 1、這多出來的鹽，你們有什么辦法讓它繼續(xù)溶解嗎？看誰想的方法既簡單有實用？（攪拌）（加熱、加水） 2、同學們真能干，把我們前面學習的加快物質(zhì)溶解的方法都用到了，那我們就來試一試，好不好？下面請每個小組組長攪拌鹽水，其他同學觀察。（攪拌后的鹽水，食鹽沒有溶解。） 3、用加水的方法試試看行不行？我們怎樣加水才能使食鹽剛好溶解呢？把一杯水一下倒進去嗎？（加水前先要用紙條給濃鹽水的液面做個記號。然后再一點一點得加，且邊加水邊攪拌） 4、引導小結(jié)：用增加水量的辦法可以繼續(xù)溶解杯底的食鹽。 5、推測： ①假如使杯里水分減少會怎么樣？（杯底會析出食鹽） ②那我們有什么辦法使杯里的水分減少呢？（指名） ③（師手拿鹽水）比如，如果我們把這杯鹽水放在窗臺上、陽光下，杯里的水會慢慢減少。 6、那怎樣很快讓水分減少來證明我們的推測呢？（加熱的方法） 三、繼續(xù)探究，加熱分離食鹽與水 （一）書上告訴了我們加熱的方法。請大家先看書16頁。（學生看書） 1、書上告訴我們實驗室一般用什么來加熱？（酒精燈）酒精燈你們了解多少？（學生說對酒精燈的認識） 2、出示幻燈片，教師對照酒精燈介紹其結(jié)構(gòu)：酒精燈是由燈壺、燈帽和燈芯三部分構(gòu)成的。 3、有關(guān)酒精燈的火焰書上作了說明，請同學們看課本17頁第一自然段。指名。（師點燃酒精燈讓學生觀察火焰分層）酒精燈的火焰有三層，你們看到了嗎？而且這三層的溫度是不一樣的，外焰溫度最高，內(nèi)焰次之，焰心溫度最低。（出示幻燈片）但是通常我們用肉眼很難看出火焰的分層，可外焰的溫度確實是最高的，所以在加熱時我們應(yīng)該用哪一部分來加熱。（外焰） （二）酒精燈的使用要很規(guī)范，操作一定要正確。下面請看老師演示操作（邊演示邊講解）： 1、拿到酒精燈首先要檢查燈體是否完好無損，如果有裂縫就不能使用。另外酒精的量要適中。 2、然后將酒精燈放在平穩(wěn)的桌面上，打開燈帽，并將燈帽平放在桌面上以免跌落摔壞。 3、用火柴或小木條點燃酒精燈，點燃后將火柴梗吹滅或甩滅并放到專門盛火柴梗的容器內(nèi)。如果此時我想再點燃另外一個酒精燈的話能不能用已燃的酒精燈對這著點燃？（不能）仍然要用火柴來點燃。 4、做完實驗后如何熄滅酒精燈？能不能用嘴吹滅？（不能）應(yīng)該用燈帽將其蓋滅，蓋滅后還要將燈帽重蓋一下，將里面的熱氣放走，以防燈帽內(nèi)氣壓減小再次使用時打不開。另外，決不能用嘴吹滅酒精燈是因為吹時很可能使火焰縮入燈內(nèi)，使燈內(nèi)酒精燃燒起火或造成爆炸事故。 5、萬一有溢出的酒精在燃燒，不要驚慌，用濕抹布或沙土把它撲滅。 6、操作中要注意安全，以上的步驟你們都記住了嗎？ 出示酒精燈正確操作的幻燈片，抽幾名學生上臺演示操作，其于學生注意觀察他們的操作，并記下他們操作不規(guī)范的地方。 （三）實驗中除了酒精燈，還需要什么材料呢？讓我們一起來認識一下，（邊介紹實驗材料邊示范實驗步驟） 這是三角架固定用的，這是石棉網(wǎng)，觀察一下，你們覺得它有什么作用呢？（可以使受熱容器受熱均勻） 這是蒸發(fā)皿，知道它是干什么用的？（用來盛被蒸發(fā)的液體）（四）那盛多少鹽水呢？倒?jié)M嗎？（倒?jié)M了在加熱后容易溢出來） 因為時間關(guān)系，我們滴入一滴管的鹽水，好嗎？ 當鹽水快蒸發(fā)完時慢慢移開酒精燈，注意安全不要用手摸實驗儀器。 （五）實驗中請同學們認真觀察、討論，還要給做實驗的同學挑毛病，看看他們在實驗中有那些失誤或操作不正確的地方，并能及時指出來。 出示PPT提示討論內(nèi)容： 1、在加熱過程中蒸發(fā)皿（試管）內(nèi)鹽水的變化過程 （氣泡、冒煙……） 2、蒸發(fā)皿（試管）中留下了什么？你認為是什么物質(zhì)（用放大鏡仔細比較）？你用什么辦法確認？ （六）學生實驗，師指導操作。 （七）展示實驗結(jié)果，并回答剛剛老師出示的問題。 我們回想一下，在這杯水里我們只放了什么進去了呀？（食鹽）。對呀！水被蒸發(fā)了，確實是鹽留下來了。 結(jié)論：說明用加熱蒸發(fā)的方法能將食鹽從水中分離出來。 四、小結(jié)與拓展應(yīng)用 食鹽能溶解于水，也能從水里分離出來，這個過程是可逆的。 人們是怎樣從海水中得到食鹽的？ 板 書 設(shè) 計 分離食鹽與水的方法 燈壺 外焰 酒精燈 燈帽 火焰 內(nèi)焰 燈芯 焰心 可逆過程 課外活動 課外自制一杯水和糖（或味精）的液體，并能用加熱的方法把它們分離開來。 生成預見 使用酒精燈時，仍有可能意外，教師必須自備幾塊濕毛巾。 課堂評估 1、學生能否正確掌握使用酒精燈的方法。 2、學生是否理解食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。 附送： 2019年(秋)四年級科學上冊 2.7《分離食鹽與水的 方法》教案2 （新版）教科版 教學目標： 1、引導學生嘗試探究分離鹽和水的方法，培養(yǎng)學生的自主探究能力。 2、認識食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。 3、了解海水制鹽的有關(guān)知識，激發(fā)學生課外探究其他溶液分離方法的興趣。 教學重點：引導學生探究食鹽是怎樣從濃鹽水中析出來的，正確的使用酒精燈。 教學難點：用酒精燈加熱蒸發(fā)皿中的濃鹽水直接析出食鹽。 教學準備小組觀察實驗：上節(jié)課制好的放在窗臺的飽和鹽水 每小組準備：一杯濃鹽水、一杯清水、一根攪拌棒、一蒸發(fā)皿、一塊石棉網(wǎng)、一個三腳架、一站酒精燈、一盒火柴、一個放大鏡。 教學過程 一、導入： 1、出示上一節(jié)課留下來的濃鹽水，學生觀察。 提問：為什么這杯鹽水杯底會有鹽呢？你有什么辦法能使杯底的鹽繼續(xù)溶解嗎？ 2、演示實驗：我們用紙條在杯壁給濃鹽水的液面做個記號，然后一點一點地加水，使杯子里的食鹽恰好全部溶解。 3、你有辦法把鹽和水分離出來嗎？ 二、分離食鹽和水 1、為了證明你們的想法，能不能想出一個辦法，在較短的時間內(nèi)，讓溶解在水里的食鹽分離出來呢？ 2、學生設(shè)計實驗方案。 3、分組匯報實驗方案，比較利弊，確定實驗方案。 4、提示實驗注意事項： 1、注意酒精燈的正確使用； 2 、加熱后的蒸發(fā)皿、石棉網(wǎng)很燙，不要觸摸。3、待蒸發(fā)皿中的水即將干時熄滅酒精燈。 三、蒸發(fā)皿中的白色顆粒是鹽嗎 1、學生實驗： 2、通過剛才的實驗你有什么發(fā)現(xiàn)嗎？鹽會跟著水一起蒸發(fā)嗎？ 3、師：你怎么能確定蒸發(fā)皿上的白色物質(zhì)一定是鹽？ 4、學生用放大鏡觀察比較。 5、提問：從外部特征看,白色物質(zhì)和鹽很相像，那它是否具有鹽能溶解于水的性質(zhì)呢？同學們想試一試嗎？ 6、學生交流匯報 7、請同學們把白紙上的白色物質(zhì)放入水中攪拌幾下，看它是否溶解了？ 8、結(jié)論：白色顆粒外觀和鹽一樣，又能溶于水，是鹽。可見用蒸發(fā)減少水分，可以分離出食鹽。 四、海水制鹽 1、過渡：剛才我們通過加熱從鹽水中提取出了鹽。那么，我們生活中的鹽又是從哪里來的呢？ 2、介紹：告訴同學們一個驚人的數(shù)字，如果把海水中所溶解的鹽全部提取出來，重量將達5億億噸。這是多少鹽??！如果把這些鹽平鋪在陸地上，全世界的人和房子都將被埋沒，只剩下幾幢特別高的摩天大樓露在外面，因為鹽的厚度將達到150米。 3、提問：怎樣從海水中得到鹽 4、想象并了解海水曬鹽的工藝過程。 六、聯(lián)系生活，拓展外延 今天我們學習了“分離食鹽與水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分離嗎？教師引導學生課后自行去探究。