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2019秋滬教版語(yǔ)文四上《揚(yáng)州茶館》word教學(xué)設(shè)計(jì) 教學(xué)目標(biāo)： 1、自主識(shí)字，讀準(zhǔn)“沏、潷、撮、兜、纜、蒲”及多音字“嚼”的字音，理解“兜攬、黯淡、潷、”等詞語(yǔ)的意思。 2、能正確、有感情地朗讀課文；學(xué)習(xí)復(fù)述課文，能向大家清楚地介紹 “燙干絲”的過(guò)程，體會(huì)作者用詞的準(zhǔn)確。 3、在品讀課文的過(guò)程中，體會(huì)作者對(duì)揚(yáng)州茶館及小吃的喜愛(ài)之情，了解中國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗及飲食文化。 教學(xué)重點(diǎn)： 能清楚地把“燙干絲”的過(guò)程說(shuō)給大家聽(tīng)。 教學(xué)難點(diǎn)： 通過(guò)學(xué)習(xí)課文，了解揚(yáng)州小吃特色，體會(huì)作者對(duì)揚(yáng)州茶館及小吃的喜愛(ài)之情，初步感受中國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗及飲食文化的博大精深。 教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件； 教學(xué)過(guò)程： 一、 啟發(fā)談話，揭示課題 今天老師帶同學(xué)們到一個(gè)山靈水秀的地方，到那兒的茶館去坐坐，感受一下那兒的喝茶的氛圍，好不好? 1、揭題：揚(yáng)州茶館 注意揚(yáng)字提手旁 揚(yáng)州在長(zhǎng)江的北面，江蘇省境內(nèi) 2、課題邊有一個(gè)注釋，請(qǐng)學(xué)生朗讀。了解作者朱自清。 3、朱自清在揚(yáng)州生活了十三年，對(duì)揚(yáng)州充滿了感情。這篇文章就寫(xiě)于1934年，是從他寫(xiě)的《說(shuō)揚(yáng)州》中選取出來(lái)的。 二、 初讀課文，整體感知 １、 揚(yáng)州茶館在朱自清心目中的地位可不一般，讓我們一起去探個(gè)究竟。 自學(xué)要求： （1）自由輕聲地朗讀課文，讀準(zhǔn)字音，難讀的或容易讀錯(cuò)的字多讀幾遍； （2）讀通課文，劃出概括寫(xiě)揚(yáng)州茶館的句子。 ２、 反饋交流： （1） 哪些難讀的字，請(qǐng)你來(lái)提醒大家。 A、指名回答，其他同學(xué)跟讀兩遍 B、在這些詞語(yǔ)中，特別要注意的是，出示：兜攬、薄片、一撮蝦米 “兜”的筆順（演示，上面部分先中間后兩邊）書(shū)空一個(gè) “薄”多音字，這里讀“bao” 齊讀 “撮”在這里做量詞，齊讀 C、干菜也是切碎，也是加一點(diǎn)兒糖和油，燥濕恰到好處；細(xì)細(xì)地咀嚼，可以嚼出一點(diǎn)橄欖般的回味來(lái)。 指名讀，你讀準(zhǔn)了這里的多音字“嚼”，齊讀 （3）你找到的概括寫(xiě)揚(yáng)州茶館的句子是—— 出示：揚(yáng)州最著名的是茶館，早上去下午去都是滿滿的。揚(yáng)州茶館吃的花樣最多。 讀一讀，你讀懂了什么？指導(dǎo)朗讀 突出“最著名”，在揚(yáng)州，茶館是最有名氣的。 突出“滿滿的”，茶館里的人多，揚(yáng)州人，外地的游客都愛(ài)到這里來(lái)。 突出“花樣最多”。 師：全文就是圍繞這兩句話來(lái)寫(xiě)的，我們來(lái)讀。 3、 快速地默讀課文，看看揚(yáng)州茶館有哪些吃的花樣，把它們?nèi)Τ鰜?lái)。 4、 指名回答 師：我們把“瓜子、花生、炒鹽豆、炒白果、五香牛肉”稱為“零碎小食” 。 板書(shū)： 零碎小食 燙干絲 小籠點(diǎn)心 根據(jù)板書(shū)，引說(shuō)：在揚(yáng)州茶館，有 等零碎小食，有 ，有 ，所以說(shuō)吃的花樣最多，也可以說(shuō)吃的 種類 （式樣）很多，這些吃的花樣，我們都統(tǒng)稱為“小吃”。 （板書(shū)：小吃） 過(guò)渡 三、 品讀課文，深入體會(huì) （一）學(xué)習(xí)第一節(jié) 1、師述，創(chuàng)設(shè)情境：小朋友，讓我們也做回老茶客，一起走進(jìn)揚(yáng)州茶館，去品品茶，吃吃那兒的特色小吃吧。 2、挑選自己最喜歡的的零碎小食，反復(fù)讀，讀出你喜歡的這類零碎小食的特點(diǎn)來(lái)。 3、交流出示句子 （1）瓜子花生炒鹽豆 A、吃過(guò)嗎？為什么喜歡吃這個(gè)？（瓜子又脆又香；花生一粒在口，滿屋飄香；炒鹽豆有嚼勁，帶一點(diǎn)咸味。）看來(lái)這些小零碎本身就香，吃在嘴里就更香了。 B、來(lái)老師為你配上叫賣(mài)的聲音，再讓你的手上挎一個(gè)柳條筐，誰(shuí)來(lái)讀讀這句句子， C、你來(lái)吆喝幾聲，兜攬一下生意，再讀這句句子，是不是能感受到當(dāng)時(shí)茶館里的氛圍。 （2）出示炒白果的句子 A、讀中點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)：通過(guò)你的朗讀讓我看到了白果黃亮的仁兒，讓我忍不住要嘗嘗。 你的朗讀讓我聽(tīng)到了白果在鍋里翻滾爆裂的聲音，聞到了它的香氣 （3）出示五香牛肉的句子 五香牛肉的香味、荷葉香、麻油香、白酒香，香氣四溢，真讓人垂涎欲滴。 4、師生合作，引讀第一節(jié)。 配上江南絲竹的音樂(lè)，走進(jìn)茶館，砌上茶，慢慢品嘗零碎小食帶來(lái)的香味。 （二）學(xué)習(xí)第二節(jié) 過(guò)渡：零碎小食固然讓人嘴饞，這“燙干絲”更是必不可少。讓我們來(lái)細(xì)細(xì)品位。 １、 請(qǐng)你認(rèn)真地讀讀第二節(jié)，圈出燙干絲的動(dòng)詞。 ２、 媒體出示：燙干絲先將一大塊白豆腐干飛快地切成薄片，再切成細(xì)絲，放在小碗里；用開(kāi)水一澆，干絲便熟了；潷去了水，撥成圓錐似的，再倒上麻醬油，擱一撮蝦米和干筍絲在尖兒，就成。說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，剛瞧著在切豆腐干，一眨眼已端來(lái)了。燙干絲就是清的好，不妨礙你吃別的。 （1）交流，指名回答，紅顏色表示：切、切、放、澆、潷、撥、倒、擱。 （2）師：這里的詞語(yǔ)都準(zhǔn)確地表達(dá)了燙干絲時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，讓我們一起來(lái)感受一下，一起讀。 ３、 想不想親眼看看？我們請(qǐng)了揚(yáng)州茶館的茶房來(lái)露一手，注意要看清他的動(dòng)作。（錄像） 師邊做邊解說(shuō)：茶房先將一快一厘米多厚的豆腐干橫著切成十幾片薄如紙的薄片，再豎著切，切成像頭發(fā)絲一樣細(xì)細(xì)的絲，并且一根不斷，放在小碗里。接著用開(kāi)水一澆，干絲便熟了。然后用筷子潷去水，把它撥成圓錐形，又倒上麻醬油，擱一小撮蝦米和干筍絲在尖兒，一盆清爽可口的干絲就做好了。 4、師： 想不想也來(lái)做一做，下面請(qǐng)你做回小廚師，（媒體出示動(dòng)詞）根據(jù)這些動(dòng)詞，邊做把“燙干絲”的過(guò)程說(shuō)一說(shuō)。 （1）學(xué)生準(zhǔn)備 （2）指名交流（2人）。 評(píng)議：你把每一個(gè)動(dòng)作都講清楚了，真能干！ 你不僅說(shuō)得清楚，而且動(dòng)作麻利、迅速，真像一位大廚師！掌聲送給他！ （3）小結(jié)：小朋友，抓住文章中的重點(diǎn)詞進(jìn)行復(fù)述，是學(xué)習(xí)復(fù)述的好辦法，我們經(jīng)常會(huì)用到它。 5、這時(shí)，茶房端上燙好的干絲，瞧：（引讀）燙干絲就是清的好，不妨礙你吃別的。 （1） 點(diǎn)紅“清”字，這里的“清”是什么意思？（清爽、清口、清淡） （2） 師：看上去清爽，吃起來(lái)清淡，一個(gè)“清”字讓我們從視覺(jué)和味覺(jué)兩個(gè)角度感受到了燙干絲獨(dú)有的風(fēng)味。板書(shū)：清） （3） 難怪：（出示，齊讀）：叫茶房燙干絲是不可少的。 （三）學(xué)習(xí)第三節(jié) 1、引讀：這燙干絲清淡可口，是道開(kāi)胃小菜，所以你不用擔(dān)心吃不下別的揚(yáng)州點(diǎn)心。接著該要（小籠點(diǎn)心）。揚(yáng)州的小籠點(diǎn)心種類可多了，有（肉餡兒的、蟹肉餡兒的、筍肉餡兒），最美味可口的是（菜包子、菜燒賣(mài)，還有干菜包子）。 2、這些點(diǎn)心美味可口，（板書(shū)：可口）看了讓人饞涎三尺，做起來(lái)很有講究，讀讀后面兩句話，完成127頁(yè)填空。 （1）學(xué)生獨(dú)立做 （2）交流，（媒體填上詞）齊讀 3、引讀：這樣色香味俱全的美食，吃起來(lái)也很有講究， 這么著每樣吃點(diǎn)兒（也并不太多）。要是有飯局，（還盡可以從容地去）。但是（要老資格的茶客才能這樣有分寸。）先來(lái)點(diǎn)（零碎小食），接著叫一盆（燙干絲），再要一些（小籠點(diǎn)心）。偶爾上一次茶館的本地人外地人，卻總（忍不住狼吞虎咽，最后總不免捧著肚子走出。） 四、 小結(jié) １、 揚(yáng)州人為什么愛(ài)上茶館呢？他們僅僅是去品嘗茶點(diǎn)嗎？（聚會(huì)、聊天、談生意……） ２、 揚(yáng)州人愛(ài)泡茶館，也使茶館成了揚(yáng)州最著名的所在，正像文章開(kāi)頭所說(shuō)的那樣（出示前面的總起句）齊讀 ３、 我們得感謝朱自清先生給我們留下了當(dāng)年茶館的韻味，他告訴我們的不僅僅是揚(yáng)州的茶館，更是當(dāng)年的人文景觀、文化歷史。 五、 拓展 在中國(guó)，有名的小吃還有很多，北京的冰糖葫蘆，云南的過(guò)橋米線等，你知道哪些著名的小吃？你能用兩三句話給大家介紹一下嗎？ 板書(shū)： 28 揚(yáng)州茶館 零碎小食 香 小吃 燙干絲 清 小籠點(diǎn)心 可口 附送： 2019秋滬教版語(yǔ)文四上《潑水節(jié)的懷念》word教學(xué)設(shè)計(jì) 教學(xué)目標(biāo)： 1.聯(lián)系語(yǔ)境正確認(rèn)讀多音字，理解“魁偉”的意思，積累描寫(xiě)潑水節(jié)美好傳說(shuō)及喜慶場(chǎng)面的句子，進(jìn)一步體會(huì)排比句的表達(dá)作用。 2.抓住關(guān)鍵詞語(yǔ)理解相關(guān)語(yǔ)句；借助提示復(fù)述阿果、阿巖和周總理相互潑水的情景。 3.了解潑水節(jié)這個(gè)富有情趣的民族節(jié)日，感受總理對(duì)傣族傳統(tǒng)的尊重，對(duì)傣族人民的熱愛(ài)。 教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：抓住關(guān)鍵詞語(yǔ)理解總理三次“笑”的含義，感受總理對(duì)傣族傳統(tǒng)的尊重，對(duì)傣族人民的熱愛(ài)。 教學(xué)用時(shí)：2課時(shí) 教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體 教學(xué)過(guò)程： 第一課時(shí) 一、揭題引入，了解潑水節(jié)： 1、上課之前，讓我們先來(lái)欣賞一組圖片。看看人們正在干什么？知道這是我國(guó)哪個(gè)民族正在慶祝他們的傳統(tǒng)節(jié)日？ 板書(shū)：潑水節(jié) 傣族 2、解釋傣族、潑水節(jié)：傣族，是主要聚居于我國(guó)云南省西雙版納等地區(qū)的少數(shù)民族，他們熱愛(ài)水，被稱為“水的民族”。每年的4月，到了谷雨節(jié)氣，就迎來(lái)了傣歷的新年，當(dāng)鳳凰花開(kāi)遍傣家山寨的時(shí)候，傣族人民就用潑水的形式歡度自己的節(jié)日，那就是——潑水節(jié)。 3、解釋“傣歷”：老師剛才提到的“傣歷”指的是傣族的傳統(tǒng)歷法，是傣族人結(jié)合本民族的特點(diǎn)創(chuàng)制的，與我們的歷法不一樣。因此，傣族人過(guò)新年的日子與方式與我們的也不一樣。這一點(diǎn)，課文有注釋，請(qǐng)你快速瀏覽了解。 板書(shū)：傣歷 4、出示詞語(yǔ)花籃：吉祥 晶亮 耀眼 大街小巷 流淌 示意 5、學(xué)習(xí)第一節(jié)： （1）引入：課文是如何介紹潑水節(jié)的呢？讓我們快速瀏覽課文第一小節(jié)。 （2）學(xué)習(xí)第一節(jié)： ① 自由朗讀、指名讀，注意多音字的讀音：盛滿、結(jié)出 ② 重點(diǎn)指導(dǎo)句子，說(shuō)說(shuō)你的感受： 出示句子： 老人說(shuō)，這是因?yàn)闈娝?jié)的水盛滿了吉祥和幸福，潑到草木上，會(huì)開(kāi)出最美的花朵；潑到花朵上，會(huì)結(jié)出最甜的果實(shí)；潑到人身上，會(huì)得到最大的幸福。 A：先指導(dǎo)個(gè)別讀，讀好這三個(gè)“最”；突出最后一個(gè)“最”。是啊， 潑水節(jié)的水盛滿了吉祥和幸福！讓我們通過(guò)朗讀，把這份喜悅和祝福帶給大家，后引讀。 B：潑到老人身上——潑到年輕人身上——潑到小孩子身上——這全是因?yàn)椤獫娝?jié)的水盛滿了吉祥和幸福。 板書(shū)：吉祥、幸福 二、初讀文本，感受喜悅氛圍： 1、揭題： （1）過(guò)渡：接下來(lái)，讓我們把鏡頭回放到1961年的潑水節(jié)，那一年的潑水節(jié)是特別的！它，讓我們回憶起一個(gè)人，一件事，一幕幕動(dòng)人的情景，勾起人無(wú)盡的懷念…… （2）正確流利地朗讀課文，把課文讀正確，了解大致內(nèi)容，注意新詞的讀音。 2、學(xué)習(xí)第二節(jié)： （1）過(guò)渡：1961年的潑水節(jié)是那么的令人熟悉，我們眼前又出現(xiàn)了喜人的畫(huà)面——指名讀第二小節(jié)。 （2）重點(diǎn)訓(xùn)練詞語(yǔ)重組： 讓我們一起仰望天空，瞧，那是一朵朵——那是一片片——還有那一串串——節(jié)日的歡樂(lè)在空中洋溢，沿著大街小巷一齊流淌。 3、質(zhì)疑：還是那樣的場(chǎng)景，為什么1961年的潑水節(jié)如此令人懷念呢？ （用一、兩句話概括課文大意：周總理與帶家人互相潑水，歡度潑水節(jié)。） 4、總理怎么過(guò)潑水節(jié)？劃出描寫(xiě)總理的語(yǔ)句，讀一讀。 5、發(fā)現(xiàn)語(yǔ)句中的共同之處：反復(fù)寫(xiě)到總理的“笑”。 第二課時(shí) 三、細(xì)讀文本，感知懷念之情： 1、指導(dǎo)復(fù)述第四節(jié)，感受歡樂(lè)的情景： （1）讓我們進(jìn)一步走進(jìn)課文，先來(lái)讀讀總理的第一次笑。 （2）誰(shuí)能簡(jiǎn)要復(fù)述文中寫(xiě)阿果、阿巖與周總理潑水歡笑的情景？ 媒體出示： 人物 表現(xiàn)（動(dòng)作） 阿果 追擊 潑 魁偉的傣家人 出現(xiàn) （歡笑）潑 阿果 （笑）逃跑 那人 追趕 阿果 逃跑 阿巖 沖 潑 （解釋）魁偉：身材魁梧，強(qiáng)壯高大。 （3）看到阿巖與阿果喜悅追逐著，總理也歡笑著，與他們一起潑水，加入歡慶的活動(dòng)。齊讀第四小節(jié)。 2、聯(lián)系上下文，體會(huì)“笑”的含義： （1）過(guò)渡：在與阿果、阿巖的交談中，總理又笑了。默讀4—8節(jié)，聯(lián)系上下文，想想總理為什么笑了。 （2）交流： A、出示：總理笑著說(shuō)：“我們是來(lái)過(guò)潑水節(jié)的。”他示意隨行人員把傘收起來(lái)，又笑著對(duì)阿果說(shuō)：“你的保鏢不錯(cuò)呀！” 點(diǎn)撥一：“總理笑著說(shuō)……”他是想告訴阿果、阿巖什么？（打消顧慮，拉近距離，表示友好與親近）總理又想告訴隨行人員什么？（要尊重傣族傳統(tǒng)，一切要入鄉(xiāng)隨俗） 板書(shū)：尊重 點(diǎn)撥二：“總理又笑著說(shuō)……”其實(shí)總理早看出來(lái)了——（阿果、阿巖是情侶）從總理的笑聲中，你又感受到什么？（平易近人、隨和） 點(diǎn)撥三：這一笑，笑得阿果……（引讀，讀出阿果的羞澀與甜蜜） B、出示圖片和文字： 總理想起來(lái)了，用銀缽舀了滿滿一缽凈水，歡笑著，拉開(kāi)阿巖的衣襟，順著脊梁澆了半缽，又把半缽從阿果頭上輕輕澆下去。 點(diǎn)撥：總理想起什么來(lái)了？他又是怎么做的？這是為什么？ （如同一位傣家的長(zhǎng)輩，將最深的祝福送出，衷心地祝愿阿果與阿巖幸福，這份祝愿里，凝聚著周總理對(duì)傣家人的深情厚誼。） 板書(shū)：真誠(chéng)祝愿 C、感情朗讀阿果、阿巖的感動(dòng)，讀出省略號(hào)表達(dá)的意猶未盡的感覺(jué)…… 四、回讀喜慶語(yǔ)言，深化懷念之情： 1、讓我們?cè)僖淮螌㈢R頭回到課文開(kāi)頭，眼前仿佛又一次出現(xiàn)了潑水節(jié)那熟悉的喜慶場(chǎng)面……（回讀第二節(jié)） 2、結(jié)題：這份祝福，這張照片，成為了縈系總理與傣族人民的情感紐帶，包含著總理對(duì)傣家人的深切熱愛(ài)，令人永遠(yuǎn)懷念，一直回想到今天。 板書(shū)設(shè)計(jì)： 29、潑水節(jié)的懷念 吉祥、幸福 周總理------------------傣族人民 （尊重、熱愛(ài)） 作業(yè)設(shè)計(jì)： 1.聽(tīng)寫(xiě)29課9個(gè)詞語(yǔ)，家長(zhǎng)簽字并訂正。 2.完成29課上海作業(yè)。 3.背誦第六單元古詩(shī)。 4.預(yù)習(xí)30課（聽(tīng)錄音，熟讀課文，解決不懂得字和詞語(yǔ)）。