《2018-2019學(xué)年高中生物 專題2 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 課題1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)練習(xí) 新人教版選修1 .doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2018-2019學(xué)年高中生物 專題2 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 課題1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)練習(xí) 新人教版選修1 .doc（7頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

課題1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 1．下列有關(guān)培養(yǎng)基敘述正確的是(　　) A．培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分都有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽 B．除水以外的無機(jī)物都屬于無機(jī)鹽 C．用培養(yǎng)基培養(yǎng)甲型H1N1流感病毒作為科學(xué)研究 D．培養(yǎng)基配制過程中應(yīng)調(diào)pH，適應(yīng)各微生物的生長(zhǎng) 解析：固氮微生物培養(yǎng)基可無氮源，有的無機(jī)物如NH4NO3可作氮源，H1N1流感病毒必須寄生在細(xì)胞內(nèi)，不能用培養(yǎng)基培養(yǎng)。 答案：D 2．下列關(guān)于微生物的培養(yǎng)和分離的敘述中，不正確的是(　　) A．細(xì)菌能在液體培養(yǎng)基中以二分裂方式迅速擴(kuò)增 B．噬菌體或大腸桿菌可在蛋白胨培養(yǎng)基中增殖 C．滅菌的目的是消滅與培養(yǎng)菌競(jìng)爭(zhēng)的雜菌 D．稀釋涂布法分散細(xì)菌得到單菌落的效果更好 解析：細(xì)菌繁殖方式是二分裂方式，噬菌體是沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒，需要在活細(xì)胞中才能存活，在蛋白胨培養(yǎng)基中不能增殖；滅菌目的是防止雜菌和培養(yǎng)菌發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)。 答案：B 3．制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是(　　) A．計(jì)算、稱量、倒平板、溶化、滅菌 B．計(jì)算、稱量、溶化、倒平板、滅菌 C．計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板 D．計(jì)算、稱量、滅菌、溶化、倒平板 解析：制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基，應(yīng)先根據(jù)需要計(jì)算各成分用量，然后稱量、溶化、滅菌、倒平板。 答案：C 4．平板冷凝后，要將平板倒置，其原因是(　　) A．接種時(shí)再拿起來方便 B．在皿底上標(biāo)記日期等方便 C．正著放置容易破碎 D．防止皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染 解析：平板倒置主要是防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染。 答案：D 5．下表是從土壤中分離純化土壤細(xì)菌的培養(yǎng)基配方。請(qǐng)回答下面的問題。 試劑 用量 試劑 用量 牛肉膏 5 g 瓊脂 20 g 胨 10 g 水 1 000 mL NaCl 5 g — — (1)培養(yǎng)基的類型很多，但培養(yǎng)基中一般都含有水、碳源、________和無機(jī)鹽。上述培養(yǎng)基配方中能充當(dāng)碳源的成分是__________________。培養(yǎng)基配制完成以后，一般還要調(diào)節(jié)pH并對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行________處理。 (2)分離純化微生物最常使用的接種方法是______________和____________。 (3)假設(shè)培養(yǎng)結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上菌落連成一片，可能的原因是什么？(列舉兩項(xiàng)) _______________________________________________________ _______________________________________________________ 解析：(1)培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中一般含有水、無機(jī)鹽、碳源、氮源和生長(zhǎng)因子。牛肉膏、蛋白胨既是碳源又是氮源；培養(yǎng)基在接種前必須滅菌處理。 (2)微生物的接種方法包括平板劃線法和稀釋涂布平板法兩種。 (3)多種因素都會(huì)導(dǎo)致接種的菌種密度較大，沒有形成單一的菌落。 答案：(1)氮源　牛肉膏和蛋白胨　滅菌　(2)平板劃線法　稀釋涂布平板法　(3)稀釋倍數(shù)不夠，菌液的濃度太高；劃線時(shí)，劃完第一次沒有滅菌又接著劃第二次；培養(yǎng)過程滅菌不嚴(yán)格，受到微生物的污染 A級(jí)　基礎(chǔ)鞏固 1．下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是(　　) A．培養(yǎng)基是為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)的基質(zhì) B．培養(yǎng)基只有兩類：液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基 C．固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基 D．微生物在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)，可以形成肉眼可見的單個(gè)細(xì)菌 解析：培養(yǎng)基除固體、液體培養(yǎng)基外，還有半固體培養(yǎng)基，B錯(cuò)誤；固體培養(yǎng)基中加入了凝固劑，加入少量水仍為固體培養(yǎng)基，C錯(cuò)誤；微生物在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)，可以形成肉眼可見的菌落，但不一定是單個(gè)菌落，D錯(cuò)誤。 答案：A 2．下面對(duì)微生物培養(yǎng)中滅菌的理解不正確的是(　　) A．防止雜菌污染 B．滅菌就是殺死培養(yǎng)基中的雜菌 C．培養(yǎng)基和培養(yǎng)設(shè)備都必須進(jìn)行滅菌 D．滅菌必須在接種前 解析：滅菌的目的是防止雜菌污染，但實(shí)際操作中不可能只消滅雜菌，而是消滅全部微生物。 答案：B 3．用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對(duì)照是(　　) A．未接種的選擇培養(yǎng)基 B．未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 C．接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 D．接種了的選擇培養(yǎng)基 解析：將菌液稀釋相同的倍數(shù)，在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的菌落數(shù)目應(yīng)明顯多于選擇培養(yǎng)基上的數(shù)目，因此，用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作為對(duì)照。對(duì)照實(shí)驗(yàn)遵循的原則之一是單一變量，所以與選擇培養(yǎng)基一樣接種、培養(yǎng)。 答案：C 4．自養(yǎng)型微生物與異養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基的主要差別在于(　　) A．碳源　　　　　　 B．氮源 C．無機(jī)鹽 D．生長(zhǎng)因子 解析：自養(yǎng)型微生物主要包括進(jìn)行光合作用或進(jìn)行化能合成作用的微生物，他們能夠利用CO2來合成自身所需的有機(jī)物；而異養(yǎng)型微生物主要是直接利用外界的有機(jī)物來合成自身所需的有機(jī)物，所以他們培養(yǎng)基的主要差別就在于自養(yǎng)型微生物主要是利用無機(jī)物中的碳，而異養(yǎng)型微生物主要是利用有機(jī)物中的碳。 答案：A 5．下列制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．操作順序?yàn)橛?jì)算、稱量、溶化、倒平板、滅菌 B．將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯 C．將培養(yǎng)基冷卻至50 ℃左右時(shí)進(jìn)行倒平板 D．將平板冷卻凝固約5～10 min后將平板倒過來放置 解析：制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板，順序不能顛倒。牛肉膏容易吸潮，所以當(dāng)牛肉膏融化并與稱量紙分離后，用玻璃棒取出稱量紙。將培養(yǎng)基冷卻至50 ℃，用手觸摸錐形瓶感覺剛剛不燙手時(shí)倒平板，平板冷卻后還需倒置。 答案：A 6．平板冷卻凝固后要將平板倒置，其意義是(　　) A．利于大腸桿菌的接種 B．有利于大腸桿菌培養(yǎng) C．利于培養(yǎng)基的冷卻 D．防止皿蓋冷卻水倒流入培養(yǎng)基，防止雜菌污染 解析：平板冷凝后，皿蓋上會(huì)凝結(jié)水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。 答案：D B級(jí)　能力訓(xùn)練 7．將牛奶加熱至約70 ℃然后晾至室熱，加入酸奶攪拌均勻，蓋緊蓋子，在42 ℃環(huán)境下放置4～6 h，凝固后即制成了酸奶。請(qǐng)回答： (1) 制作酸奶的原理是：常利用________(填“乳酸鏈球菌”或“乳酸桿菌”)在適宜的溫度下進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，即為乳酸菌________的過程，該過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的____________中。 (2) 酸奶制作過程中，“牛奶加熱至約70 ℃”的目的是_________，“蓋緊蓋子”的目的是________________。 (3) 酸奶制作過程中影響發(fā)酵時(shí)間的因素有溫度、奶的品質(zhì)、乳酸菌活性、________________等。 (4) 從開始制作到成品這段時(shí)間內(nèi)，牛奶逐漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)牛奶中乳酸菌和其他雜菌的消長(zhǎng)規(guī)律是____________________，原因是____________________。 解析：(1) 酸奶的制作是利用乳酸桿菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的過程，乳酸菌無氧呼吸的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。(2) “牛奶加熱至約70 ℃”的目的是通過高溫加熱殺滅雜菌，乳酸桿菌是厭氧菌，“蓋緊蓋子”是造成無氧的環(huán)境，有利于乳酸桿菌發(fā)酵。(3) 酸奶制作過程中影響發(fā)酵時(shí)間的因素有溫度、奶的品質(zhì)、乳酸菌活性、菌種接種數(shù)量等。(4) 酸奶制作過程中，由于乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，牛奶逐漸變酸，隨乳酸菌的數(shù)量增加，牛奶的酸性增強(qiáng)，不耐酸的雜菌數(shù)量逐漸減少。 答案：(1) 乳酸桿菌　無氧呼吸　細(xì)胞質(zhì)(基質(zhì))　(2) 殺滅雜菌　提供無氧條件　(3) 菌種接種數(shù)量　(4) 乳酸菌數(shù)量增多，雜菌數(shù)量減少　乳酸菌比雜菌更為耐酸 8．為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測(cè)定了該河流水樣中的細(xì)菌含量，并進(jìn)行了細(xì)菌分離等工作。回答下列問題： (1)該小組采用稀釋涂布平板法檢測(cè)水樣中細(xì)菌含量。在涂布接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是________；然后，將1 mL水樣稀釋100倍，在3個(gè)平板上用涂布法分別接入0.1 mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37，據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為________。 (2)該小組采用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌，操作時(shí)，接種環(huán)通過________滅菌，在第二次及以后的劃線時(shí)，總是從上一次劃線的末端開始劃線，這樣做的目的是________。 (3)示意圖A和B中，________表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。 (4)該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度快，分析其原因是：振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液中________的含量，同時(shí)可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高_(dá)_______的利用率。 答案：(1)檢測(cè)培養(yǎng)基滅菌是否合格　3.8107　(2)灼燒　將聚集的菌體逐漸稀釋以便獲得單個(gè)菌落　(3)B　(4)溶解氧　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 9．為了獲得純度高的大腸桿菌，需要對(duì)大腸桿菌進(jìn)行培養(yǎng)和分離。培養(yǎng)大腸桿菌一般用牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基。 (1)培養(yǎng)大腸桿菌，配制固體培養(yǎng)基的基本步驟：計(jì)算→稱量→__________→__________→倒平板。 (2)稱量時(shí)，由于牛肉膏比較黏稠，可以用______挑取，放在______上稱量。由于牛肉膏和蛋白胨________，稱量時(shí)動(dòng)作要迅速，稱量后要及時(shí)蓋上瓶蓋。 (3)在牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基上的大腸桿菌能生長(zhǎng)，說明培養(yǎng)基含有________________________________________________ 等大腸桿菌生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)要素。 (4)微生物純化培養(yǎng)可以通過多種接種方法如________和________等，使大腸桿菌在固體培養(yǎng)基上形成單個(gè)________，從而獲得純菌株。 解析：配制牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基的基本步驟：計(jì)算→稱量→溶化→滅菌→倒平板。稱量時(shí)，可用玻璃棒挑取，放在稱量紙上稱量，稱量時(shí)動(dòng)作要迅速。牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基中含有大腸桿菌所需要的碳源、氮源、無機(jī)鹽、水等營(yíng)養(yǎng)要素，所以常用來培養(yǎng)大腸桿菌。微生物純化培養(yǎng)的接種方法最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，可使大腸桿菌在固體培養(yǎng)基上形成單個(gè)菌落，從而獲得純菌株。 答案：(1)溶化　滅菌　(2)玻璃棒　稱量紙　容易吸潮 (3)碳源、氮源、無機(jī)鹽、水　(4)平板劃線法　稀釋涂布平板法　菌落 10．下圖所示為平板劃線法分離純化細(xì)菌示意圖。根據(jù)所學(xué)生物學(xué)知識(shí)，完成下列問題。 (1)對(duì)接種環(huán)或涂布器滅菌時(shí)用________________法。 (2)平板劃線時(shí)，為保證每次劃線都從上次劃線末端的微生物濃度開始，所以每次劃線前都要____________________，平板劃線結(jié)束后，最后一次劃的線不能與第一次劃的線________。 (3)脲酶可以將尿素分解為NH3，從而使尿素溶液pH升高，這可用________________來檢驗(yàn)。用纖維素作唯一碳源的培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物，得到的纖維素分解菌中可能還混雜有____________(生物)。 (4)抗生素可以抑制肽聚糖合成，從而可以抑制多數(shù)原核生物繁殖。實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有酵母菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌三種微生物混雜生長(zhǎng)的固體培養(yǎng)基。已知大腸桿菌菌落遇伊紅—美藍(lán)試劑變?yōu)樽仙?，并帶有金屬光澤；金黃色葡萄球菌耐高濃度食鹽水，菌落為金黃色；酵母菌細(xì)胞壁成分主要為幾丁質(zhì)，在營(yíng)養(yǎng)條件好、氧氣充足的條件下，顯微鏡下可見典型的出芽生殖?，F(xiàn)在請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)合理的實(shí)驗(yàn)方案，從一個(gè)培養(yǎng)基中將三種微生物依次分離開來。(所需試劑可自選) 實(shí)驗(yàn)方案：____________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ 解析：(1)對(duì)接種環(huán)和涂布器滅菌常采用灼燒滅菌法。(2)考查平板劃線法的操作方法，如果劃線相重合則不能分離出純種，所以平板劃線時(shí)，為保證每次劃線都從上次劃線末端的微生物濃度開始，在每次劃線前都要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒滅菌。(3)酚紅指示劑可檢驗(yàn)堿性溶液。用纖維素作唯一碳源的培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物，得到纖維素分解菌，但自養(yǎng)菌利用空氣中的CO2，也能生存，需要進(jìn)一步分離。(4)根據(jù)條件可以將不同微生物分離開來，即根據(jù)菌落顏色，首先分離出金黃色葡萄球菌，然后向培養(yǎng)基中加入伊紅—美藍(lán)試劑，將變?yōu)樽仙?、帶有金屬光澤的菌落分離出來，得到大腸桿菌，然后加入抗生素如青霉素，將培養(yǎng)基中的大腸桿菌和金黃色葡萄球菌殺死，得到酵母菌。 答案：(1)灼燒滅菌 (2)對(duì)接種環(huán)灼燒滅菌　相交(相接、相連、交叉等) (3)酚紅指示劑　自養(yǎng)微生物(硝化細(xì)菌) (4)根據(jù)菌落顏色，首先分離出金黃色葡萄球菌，然后向培養(yǎng)基中加入伊紅—美藍(lán)試劑，將變?yōu)樽仙?、帶有金屬光澤的菌落分離出來，得到大腸桿菌，然后加入抗生素如青霉素，將培養(yǎng)基中的大腸桿菌和金黃色葡萄球菌殺死，得到酵母菌(分離順序不唯一，答案合理即可) 11．(2016全國(guó)Ⅰ卷)空氣中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小組欲用平板收集教室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況。實(shí)驗(yàn)步驟如下： ①配置培養(yǎng)基(成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O)； ②制作無菌平板； ③設(shè)置空白對(duì)照組和若干實(shí)驗(yàn)組，進(jìn)行相關(guān)操作； ④將各組平板置于37℃恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，統(tǒng)計(jì)各組平板上菌落的平均數(shù)。 回答下列問題： (1)該培養(yǎng)基中微生物所需的氮來源于________。若要完成步驟②，該培養(yǎng)基中的成分X通常是________。 (2)步驟③中，實(shí)驗(yàn)組的操作是__________________________。 (3)若在某次調(diào)查中，某一實(shí)驗(yàn)組平板上菌落平均數(shù)為36個(gè)/平板，而空白對(duì)照組的一個(gè)平板上出現(xiàn)了6個(gè)菌落，這種結(jié)果說明在此次調(diào)查中出現(xiàn)了________現(xiàn)象。 答案：(1)牛肉膏、蛋白胨　瓊脂　(2)將各實(shí)驗(yàn)組平板分別放置在教室不同高度的位置上，開蓋暴露一段時(shí)間　(3)污染