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2019年(春)五年級科學下冊 5.1《尋找微生物》教案 大象版 教學時間 教學目標 1、提出問題，學會猜想與假設。 2、在教師指導下，學會搜集資料，驗證猜想方法。 3、知道什么是微生物以及微生物與人類的關系。 教學重點 通過“食物品嘗會”活動，學會從提出問題中進行準確的猜想與假設。 教學過程 1、通過“食物品嘗會”提出問題，并能選擇有針對性的問題進行猜想與假設?！笆澄锲穱L會”是開啟本單元的一個關鍵活動。組織開展了這個活動，對于后續(xù)內容的展開具有非常重要的作用。在這個活動中用到的食品都是我們日常生活常見的食物，有條件的學?？杉w購買，沒有條件的學?？稍谏险n前作為一個作業(yè)布置給學生，請學生上這次課時帶來。除了教材中提到的酸牛奶、豆腐乳、泡菜外，其它由微生物“加工”的食品同樣具有這樣的作用。 泡菜是一大類蔬菜經過乳酸菌的乳化作用形成的，許多含碳水化合物較為豐富的蔬菜都可以成為制作泡菜的原料，如大白菜、蘿卜、卷心菜、黃瓜、青椒、橄欖、芹菜、甚至蘋果、梨等等都可以制作成泡菜。我國的南方和北方制作泡菜的蔬菜種類有較大的差異。 為了有利于學生提出問題，“食物品嘗會”要有對比食品：鮮牛奶與酸牛奶，新鮮豆腐與豆腐乳，新鮮蘿卜與泡菜蘿卜等等。 這一教學環(huán)節(jié)的關鍵是引導學生能夠準確地猜想出微生物參與了食品加工過程。這是能否使學生們“找到”微生物的重點。 2、抓住猜想到的微生物，搜集資料，驗證猜想。對于五年級的學生來說，這個教學教程較為簡單，學生做起來應該得心應手?？梢越o學生介紹搜集資料的途徑，比如書籍《十萬個為什么》、報紙《少年報》和上國際互聯(lián)網。此外，還有期刊雜志，可引導學生拓寬搜集資料的途徑。 3、歸納出微生物的簡要特征及其包含的類型，在解答“食物品嘗會”提出的問題中，整理分析微生物與人類的關系。這一簡短的教學環(huán)節(jié)起著承上啟下的作用，是連接后面兩個課題的起點，又是學生的興趣點、興奮點可引導學生舉一反三，把“微生物”與學生生活中的一個個真實的現(xiàn)象有機地嫁接起來，點燃興趣點，引發(fā)興奮點，為探究《人類的朋友》和《微生物的危害》奠定基礎。