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考點9.6 乙酸乙酯 1．《天工開物》中記載：人賤者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽體，其質(zhì)造物之所具也。屬草木者，為枲、麻、苘、葛，屬禽獸與昆蟲者為裘褐、絲綿。各載其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、絲綿”分別屬于 A. 纖維素、油脂 B. 糖類、油脂 C. 纖維素、蛋白質(zhì) D. 糖類、蛋白質(zhì) 【答案】C 2．中國古代科學(xué)著作《天工開物》中有言:“世間絲、麻、裘、褐皆具素質(zhì)”，“裘”的主要成分是 A. 維生素 B. 油脂 C. 蛋白質(zhì) D. 纖維素 【答案】C 【解析】“世間絲、麻、裘、褐皆具素質(zhì)”，“裘”的主要成分是蛋白質(zhì)，答案選C。 3．下列物質(zhì)屬于天然纖維的是 A. 生物柴油 B. 順丁橡膠 C. 人造羊毛 D. 蠶絲和棉花 【答案】D 【解析】A. 生物柴油是以天然油脂為原料生產(chǎn)的酯類化合物，不屬于天然有機(jī)高分子，更不是天然纖維；B. 順丁橡膠是合成高分子；C. 人造羊毛屬于合成纖維；B.蠶絲和棉花屬于天然纖維。本題選D。 4．下列生活用品的主要成分是蛋白質(zhì)的是 A. 餐巾紙 B. 玉石筷子 C. 保鮮膜 D. 牛皮帶 【答案】D 【解析】A項，餐巾紙的主要成分是各種植物纖維，屬于纖維素，故A錯誤；B項，玉石筷子的主要成分是含硅、鋁等多種元素的礦物，屬于無機(jī)物，故B錯誤；C項，保鮮膜的主要成分屬于塑料，故C錯誤；D項，蛋白質(zhì)主要存在于動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄角以及許多植物種子里，牛皮帶是用牛皮做的，牛皮中主要成分就是蛋白質(zhì)，故D正確。 5．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列敘述中正確的是 A. 糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人體基本營養(yǎng)物質(zhì)，均屬于高分子化合物 B. 乙醇汽油是一種新型化合物 C. 向牛奶中加入果汁會產(chǎn)生沉淀,這是因為發(fā)生了酸堿中和反應(yīng) D. 食物纖維在人體內(nèi)不能被吸收利用，卻是健康飲食不可或缺的一部分 【答案】D 【解析】A.油脂不屬于高分子化合物，A錯誤；B. 乙醇汽油是一種混合物，B錯誤；C.牛奶中含有蛋白質(zhì)，加入果汁使蛋白質(zhì)凝聚而沉淀，不是發(fā)生了酸堿中和反應(yīng)，C錯誤；D. 食物纖維素在人體內(nèi)不能被吸收利用,但是具有促進(jìn)腸道蠕動等功效,所以是健康飲食不可或缺的一部分,D正確.答案選D。 6．化學(xué)與生活、環(huán)境、科技等密切相關(guān)。下列說法不正確的是 A. 溫室效應(yīng)導(dǎo)致海水的酸度增加,貝殼類生物的生存將會受到威脅 B. 油脂的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，長時間放置的油脂會因水解而變質(zhì) C. 石墨烯彈性氣凝膠制成的輕質(zhì)“碳海綿”可用作處理海上原油泄漏的吸油材料 D. 具有吸水性的植物纖維加工后可用作食品干燥劑 【答案】B 7．下列敘述正確的是（ ） A. 纖維素、光導(dǎo)纖維、淀粉、蛋白質(zhì)都是由高分子化合物組成的物質(zhì) B. 點燃爆竹后,硫燃燒生成SO3 C. 六水合氯化鈣可用作食品干燥劑 D. 食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應(yīng) 【答案】D 【解析】光導(dǎo)纖維的化學(xué)成分是SiO2不是高分子，故A錯誤；硫燃燒生成SO2，故B錯誤；六水合氯化鈣不能吸水，氯化鈣可用作食品干燥劑，故C錯誤；食用花生油屬于酯類、雞蛋清屬于蛋白質(zhì)，都能發(fā)生水解反應(yīng)，故D正確。 8．下列關(guān)于有機(jī)物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的分析正確的是 A. 2-甲基丙烷也稱為異丙烷 B. 油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物 C. 丙烯、苯分子的所有原子均在同一平面內(nèi) D. 葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體，均能與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生H2 【答案】D 9．下列實驗中，對應(yīng)的現(xiàn)象以及結(jié)論都正確且兩者具有因果關(guān)系的是 選項 實驗 現(xiàn)象 結(jié)論 A 向某溶液中加入鹽酸酸化的氯化鋇溶液 有白色沉淀生成 溶液中一定有 SO42- B 向CuSO4溶液中通入適量H2S氣體 出現(xiàn)黑色沉淀 H2S的酸性比H2SO4強(qiáng) C 向0.1 mol?L-1AgNO3溶液中滴入稀鹽酸至不再有沉淀產(chǎn)生，再滴加0.1 mol?L-1NaI溶液 先有白色沉被生成。后變?yōu)辄S色沉淀 AgCl的溶度積比 AgI 大 D 在試管中取少量淀粉，加入稀硫酸后加熱片刻，冷卻后取澄清液滴入新制Cu(OH)2 未見磚紅色沉淀生成 淀粉未發(fā)生水解 【答案】C 【解析】若溶液中含有Ag+，加入鹽酸酸化的氯化鋇溶液，可以生成白色沉淀AgCl，故A錯誤；H2S的酸性比H2SO4弱，故B錯誤；再滴加0.1 mol?L-1NaI溶液，白色沉被變?yōu)辄S色沉淀，說明AgCl轉(zhuǎn)化為AgI，所以AgCl的溶度積比AgI大，故C正確；在試管中取少量淀粉，加入稀硫酸后加熱片刻，冷卻后加入過量氫氧化鈉，取澄清液滴入新制Cu(OH)2加熱，檢驗淀粉是否發(fā)生水解，故D錯誤。 10．四元軸烯(a)、苯乙烯(b)、立方烷(c)的分子式均為C8H8，下列說法正確的是 A. a 的同分異構(gòu)體只有b 利c 兩種 B. a、b、c 均能使溴的四氯化碳溶液褪色 C. a、b分子中的所有原子一定處于同一平面 D. a、c 的二氯代物有3 種，b的一氯代物有5種(不考慮立體異構(gòu)) 【答案】D 11．下列實驗操作、現(xiàn)象和結(jié)論均正確的是（ ） 選項 實驗操作 現(xiàn)象 結(jié)論 A 將光亮的鎂條放入盛有NH4Cl溶液的試管中 有大量氣泡產(chǎn)生 反應(yīng)中生成H2和NH3 B 將銅粉加入10molL-1Fe2(SO4)3溶液中 溶液變藍(lán) 金屬鐵比銅活潑 C 淀粉溶液加稀硫酸、水浴加熱一段時間后，加新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱 有磚紅色沉淀生成 淀粉水解后產(chǎn)生葡萄糖 D 將SO2氣體通入滴有酚酞的NaOH溶液中 溶液褪色 SO2有漂白性 【答案】A 【解析】A、銨根水解顯酸性，將光亮的鎂條放入盛有NH4Cl溶液的試管中鎂消耗氫離子，進(jìn)一步促進(jìn)銨根水解，所以生成氫氣和氨氣，A正確；B、鐵離子能氧化金屬銅生成銅離子，溶液變藍(lán)，與金屬鐵比銅活潑沒有關(guān)系，B錯誤；C、加新制的Cu(OH)2懸濁液之前需要首先加入氫氧化鈉溶液中和催化劑硫酸，C錯誤；D、將SO2氣體通入滴有酚酞的NaOH溶液中發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，氫氧化鈉被中和，溶液褪色，與二氧化硫的漂白性無關(guān)，二氧化硫不能漂白酸堿指示劑，D錯誤，答案選A。 15．化學(xué)與人類生活、生產(chǎn)和社會可持續(xù)發(fā)展密切相關(guān)，下列說法不正確的是 A. 有機(jī)磷農(nóng)藥多為磷酸酯或硫代磷酸脂類物質(zhì)，肥皂水等堿性物質(zhì)有利其水解而解毒 B. 使用國際通行的凱氏定氮法測定奶著中的蛋白質(zhì)含量時，會把三聚氰胺當(dāng)做蛋白質(zhì)而導(dǎo)致測定結(jié)果偏高 C. 石油催化裂化的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等氣態(tài)短鏈烴；石油裂解的主要目的是提高汽油等輕質(zhì)油的產(chǎn)量 D. 《天工開物)中有如下描述:“世間絲、麻、裘、揭皆具素質(zhì)…...”文中的“襲”主要成分是蛋白質(zhì) 【答案】C 16．下列反應(yīng)類型相同的一組是 A. 乙烯使溴水褪色，乙醇使酸性高錳酸鉀溶液褪色 B. 乙醇與濃硫酸共熱至170℃，纖維素與濃硫酸共熱 C. 乙酸乙酯水解生成乙醇，氯乙烷( C2H5Cl)水解成乙醇 D. 乙醇通過灼熱的氧化銅粉末，石蠟油蒸汽通過灼熱的碎瓷片 【答案】C 【解析】A，乙烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使溴水褪色，乙醇與酸性KMnO4溶液發(fā)生氧化反應(yīng)使酸性KMnO4溶液褪色，反應(yīng)類型不同；B，乙醇與濃硫酸共熱至170℃發(fā)生消去反應(yīng)生成CH2=CH2和H2O，纖維素與濃硫酸共熱發(fā)生水解反應(yīng)，反應(yīng)類型不同；C，乙酸乙酯水解生成乙醇為取代反應(yīng)，氯乙烷水解成乙醇為取代反應(yīng)，反應(yīng)類型相同；D，乙醇通過灼熱的CuO粉末發(fā)生氧化反應(yīng)生成CH3CHO，石蠟油蒸汽通過灼熱的碎瓷片發(fā)生裂解反應(yīng)生成乙烯等，反應(yīng)類型不同；反應(yīng)類型相同的是C項，答案選C。 17．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是 A. 防腐劑是一種影響化學(xué)反應(yīng)速率的食品添加劑 B. 高錳酸鉀溶液、酒精、雙氧水能殺菌消毒是利用了它們的強(qiáng)氧化性 C. 小蘇打做糕點的膨松劑是由于NaHCO3能與堿反應(yīng) D. 維生素C對人體有益且人體不能合成，長期、大量服用有利于健康 【答案】A 【解析】A，防腐劑能減緩細(xì)菌和真菌的滋生速率、減慢食品的氧化速率，抑制各種微生物的繁殖、延長食品的儲存時間，防腐劑是一種影響化學(xué)反應(yīng)速率的食品添加劑，A項正確；B，高錳酸鉀溶液、雙氧水能殺菌消毒利用了它們的強(qiáng)氧化性，酒精能殺菌消毒利用了酒精能使蛋白質(zhì)變性，B項錯誤；C，小蘇打做糕點的膨松劑是NaHCO3受熱分解產(chǎn)生大量氣體，C項錯誤；D，維生素C對人體有益且人體不能合成，維生素C在人體內(nèi)有重要功能，中學(xué)生每天要補充大約60mg維生素C，長期、大量服用維生素C可導(dǎo)致形成泌尿系結(jié)石、形成血栓等，不能長期、大量服用維生素C，D項錯誤；答案選A。 22．一定條件下,以CH3CH2OH為原料可以制取CH2=CH2、CH3CHO、CH2=CHCH=CH2(1,3-丁二烯)、(環(huán)氧乙烷)及CH3COOC2H5等物質(zhì)。下列說法不正確的是（ ） A. 與乙酸乙酯互為同分異構(gòu)體,且能發(fā)生水解反應(yīng)的有機(jī)物有2種(不包括乙酸乙酯本身，且不考慮立體異構(gòu)) B. 乙烯和1，3-丁二烯均能被酸性KMnO4溶液氧化 C. 1,3-丁二烯分子中的所有原子可能處于同一平面 D. 乙醛與環(huán)氧乙烷互為同分異構(gòu)體 【答案】A