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第五章烴的含氧衍生物 3 2 1乙醛的結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 乙醇有哪些主要化學(xué)性質(zhì) 1 與Na反應(yīng)2 取代反應(yīng)3 氧化反應(yīng)a 燃燒b 催化氧化c 使酸性高錳酸鉀溶液4 消去反應(yīng) 醛基是常見(jiàn)的有機(jī)官能團(tuán)之一 不同的官能團(tuán)有不同的性質(zhì) 如乙醇就具有醇羥基特有的性質(zhì) 那么醛基有什么特殊性質(zhì)呢 學(xué)習(xí)重點(diǎn) 學(xué)習(xí)難點(diǎn) 第二節(jié)醛 第一課時(shí) 乙醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì) 1 乙醛與銀氨溶液 新制Cu OH 2反應(yīng)的化學(xué)方程式的正確書(shū)寫(xiě) 2 醛基的檢驗(yàn) 1 乙醛的物理性質(zhì)乙醛是 具有 氣味的液體 密度比水 沸點(diǎn)低 20 8 C 易揮發(fā) 易燃燒 能跟 等互溶 一 乙醛的物理性質(zhì)及其結(jié)構(gòu) 無(wú)色 刺激性 小 水 乙醇 氯仿 2 乙醛的分子結(jié)構(gòu)分子式 結(jié)構(gòu)式 電子式 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 C2H4O 一 乙醛的物理性質(zhì)及其結(jié)構(gòu) 二 乙醛的化學(xué)性質(zhì) 1 氧化反應(yīng) 1 銀鏡反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)操作 點(diǎn)擊觀(guān)看乙醛的銀鏡反應(yīng) 先出現(xiàn)白色沉淀后變澄清 光亮的銀鏡 CH3CHO 2Ag NH3 2OH2Ag CH3COONH4 3NH3 H2O AgNO3 NH3 H2O AgOH NH4NO3 AgOH 2NH3 H2O Ag NH3 2OH 2H2O 二 乙醛的化學(xué)性質(zhì) 2 與新制Cu OH 2的反應(yīng) 二 乙醛的化學(xué)性質(zhì) 點(diǎn)擊觀(guān)看乙醛與新制氫氧化銅的反應(yīng) 藍(lán)色絮狀沉淀 紅色沉淀 2NaOH CuSO4 Cu OH 2 Na2SO4 CH3CHO 2Cu OH 2CH3COOH Cu2O 2H2O 二 乙醛的化學(xué)性質(zhì) 2 與新制Cu OH 2的反應(yīng) 3 催化氧化乙醛在有催化劑并加熱的條件下 能被氧氣氧化為乙酸 反應(yīng)的化學(xué)方程式為 4 燃燒 反應(yīng)方程式 2CH3CHO 5O24CO2 4H2O 2CH3CHO O22CH3COOH 二 乙醛的化學(xué)性質(zhì) 點(diǎn)擊視頻觀(guān)看乙醛催化氧化鍵的斷裂動(dòng)畫(huà) 2 加成反應(yīng)乙醛蒸氣和H2的混合氣體通過(guò)熱的鎳催化劑 發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為 二 乙醛的化學(xué)性質(zhì) 下列說(shuō)法中 正確的是 A 乙醛分子中的所有原子都在同一平面上B 凡是能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物都是醛C 醛類(lèi)既能被氧化為羧酸 又能被還原為醇D 完全燃燒等物質(zhì)的量的乙醛和乙醇 消耗氧氣的質(zhì)量相等 例題一 乙醛的結(jié)構(gòu)式為 其中 CH3的四個(gè)原子不可能在同一平面上 分子中含有醛基的有機(jī)物都能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 而含有醛基的物質(zhì)除了醛外 還有甲酸及其鹽 甲酸酯 葡萄糖 麥芽糖等 這些物質(zhì)并不是醛類(lèi)物質(zhì) CHO在一定條件下既可被氧化為 COOH 也可被還原為 CH2OH 由于乙醛與乙醇含有相同的C O原子數(shù) 不同的H原子數(shù) 因而完全燃燒等物質(zhì)的量的乙醇和乙醛 乙醇消耗O2的質(zhì)量比乙醛的多 故正確答案為C C 答案 解析 例題一 一 醛基的檢驗(yàn)及性質(zhì) 1 醛基的性質(zhì)醛基可被氧化劑氧化為羧基 也可被H2還原為醇烴基 因此既有還原性 也具有氧化性 可用圖示表示如下 2 醛基的檢驗(yàn) 1 能和銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng) 試管內(nèi)壁 玻璃 要光滑潔凈 銀氨溶液要現(xiàn)用現(xiàn)配 銀氨溶液的制備 乙醛的用量要符合實(shí)驗(yàn)說(shuō)明中的規(guī)定 混合溶液的溫度不能太高 受熱要均勻 以溫水浴加熱為宜 在加熱過(guò)程中 試管不能振蕩 一 醛基的檢驗(yàn)及性質(zhì) 2 與新制Cu OH 2反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng) Cu OH 2要新制 制備Cu OH 2是在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液 應(yīng)保持堿過(guò)量 反應(yīng)條件必須是加熱煮沸 一 醛基的檢驗(yàn)及性質(zhì) 二 氧化反應(yīng)和還原反應(yīng) 1 含義 有機(jī)物去H或加O的反應(yīng) 2 類(lèi)型 在空氣或氧氣中燃燒 在催化劑存在時(shí)被氧氣氧化 2CH2 CH2 O22CH3CHO2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O2CH3CHO O22CH3COOH 1 氧化反應(yīng) 有機(jī)物被某些非O2的氧化劑氧化a 能被酸性KMnO4氧化的 烯 炔 二烯 油脂 含C C 苯的同系物 酚 醛 葡萄糖等 b 能被銀氨溶液或新制備的Cu OH 2懸濁液氧化的 醛類(lèi) 甲酸及甲酸酯 葡萄糖 麥芽糖 RCHO 2 Ag NH3 2 OHRCOONH4 2Ag 3NH3 H2ORCHO 2Cu OH 2RCOOH Cu2O 2H2O 1 含義 有機(jī)物加H或去O的反應(yīng) 2 典型反應(yīng) 2 還原反應(yīng) 乙醛與氫氣在一定條件下反應(yīng)生成乙醇 此反應(yīng)屬于 A 還原反應(yīng)B 氧化反應(yīng)C 加成反應(yīng)D 消去反應(yīng) 乙醛與氫氣發(fā)生加成反應(yīng) 在有機(jī)反應(yīng)中 加氫或去氧是還原反應(yīng) 加氧或去氫是氧化反應(yīng) 所以所有加氫反應(yīng)物可以稱(chēng)為還原反應(yīng) AC 例題二 答案 解析 實(shí)驗(yàn)室做乙醛和銀氨溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)時(shí) 1 為產(chǎn)生光亮的銀鏡 試管應(yīng)先用 溶液煮沸 倒掉煮沸液后再用清水將試管沖洗干凈 最后用蒸餾水洗凈 2 配制銀氨溶液時(shí)向盛有 溶液的試管中逐滴滴加 溶液 邊滴邊振蕩 直到 為止 有關(guān)反應(yīng)的離子方程式為 3 應(yīng)用 加熱 產(chǎn)生銀鏡的離子反應(yīng)方程式為 例題三 1 順利完成銀鏡反應(yīng)的實(shí)驗(yàn) 必須使用潔凈的試管 已用過(guò)的試管 要先在NaOH aq 中煮沸 以洗去油污 然后再用蒸餾水洗滌 2 配制銀氨溶液 有兩點(diǎn)要求 沉淀 AgOH和Ag2O的混合物 必須完全消失 否則影響實(shí)驗(yàn)效果 氨水不可過(guò)量 否則產(chǎn)生易爆物質(zhì) 因此 一般做法為 向AgNO3 aq 中滴加氨水 邊滴邊振蕩 直到沉淀剛剛消失為止 開(kāi)始時(shí)AgNO3 aq 過(guò)量 發(fā)生如下反應(yīng) Ag NH3 H2O AgOH NH 并有部分AgOH發(fā)生分解反應(yīng) 此反應(yīng)不作要求 2AgOH Ag2O H2O 后來(lái)NH3 H2O過(guò)量 AgOH和Ag2O溶解在NH3 H2O中 AgOH 2NH3 H2O Ag NH3 2OH 2H2O 解析 例題三 1 NaOH 2 稀AgNO3稀氨水生成的沉淀恰好溶解Ag NH3 H2O AgOH NH AgOH 2NH3 H2O Ag NH3 2 OH 2H2O 3 水浴CH3CHO 2 Ag NH3 2 2OH CH3COO NH 3NH3 2Ag H2O Ag2O 4NH3 H2O 2Ag NH3 2OH 3H2O 反應(yīng)不作要求 注意絡(luò)合物Ag NH3 2OH在水中完全電離 寫(xiě)離子方程式時(shí)需拆為離子形式 3 銀鏡反應(yīng)要求熱水浴加熱才能順利完成 答案 解析 例題三 1 乙醛的物理性質(zhì)2 乙醛的分子結(jié)構(gòu)3 乙醛的化學(xué)性質(zhì) 1 加成反應(yīng) 2 氧化反應(yīng)a 銀鏡反應(yīng)b 跟新制Cu OH 2反應(yīng)c 被其它氧化劑氧化 習(xí)題一 下列有機(jī)物在反應(yīng)中被還原的是 A 乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)B 乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛C 乙醛轉(zhuǎn)化生成乙醇D 乙醛制乙酸 在有機(jī)反應(yīng)中 加氫或去氧是還原反應(yīng) 即被還原 加氧或去氫是氧化反應(yīng) 即被氧化 A B D均是氧化反應(yīng) 被氧化 C是加氫還原 C 答案 解析 習(xí)題二 下列有關(guān)銀鏡反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)說(shuō)法正確的是 A 試管先用熱燒堿溶液洗 然后用蒸餾水洗滌B 向2 的稀氨水中加入2 的硝酸銀溶液 制得銀氨溶液C 可采用水浴加熱 也能直接加熱D 可用濃鹽酸洗去銀鏡 習(xí)題二 做銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的試管必須潔凈 如果內(nèi)壁上有油污 則產(chǎn)生的銀不易附著在試管壁上 一般用NaOH溶液促使油污發(fā)生水解反應(yīng)而除去 配制銀氨溶液一定是向AgNO3溶液中逐滴加入2 的稀氨水至產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止 滴加順序不能改變 水浴加熱保證試管受熱均勻 產(chǎn)生的銀容易附著 在金屬活動(dòng)性順序表中 銀排在H的后邊 用鹽酸不能使其溶解 應(yīng)用硝酸 A 答案 解析 習(xí)題三 某學(xué)生做乙醛的還原性實(shí)驗(yàn) 取1mol L的CuSO4溶液2mL和0 4mol L的NaOH溶液5mL 在一個(gè)試管里混合后加入0 5mL40 的乙醛溶液 加熱至沸騰 無(wú)紅色沉淀 實(shí)驗(yàn)失敗的原因是 A NaOH的量不夠B CuSO4的量不夠C 乙醛溶液太少D 加熱時(shí)間不夠 習(xí)題三 A 乙醛與新制的Cu OH 2懸濁液反應(yīng)時(shí) 反應(yīng)必須是在堿性條件下進(jìn)行 即當(dāng)CuSO4溶液與NaOH溶液反應(yīng)時(shí) NaOH的物質(zhì)的量應(yīng)比CuSO4的2倍還多 題目中n CuSO4 1mol L 2 10 3L 2 10 3mol n NaOH 0 4mol L 5 10 3L 2 10 3mol 顯然NaOH的量不夠 故正確答案為A 答案 解析 習(xí)題四 實(shí)驗(yàn)室里不宜長(zhǎng)期放置 應(yīng)使用時(shí)現(xiàn)配制的溶液是 酚酞試液 銀氨溶液 Na2CO3溶液 氫氧化銅懸濁液 酸化的FeCl3溶液 硫化氫溶液A 只有 B 除 處C 只有 D 全部 習(xí)題四 C 酚酞試劑一般不發(fā)生反應(yīng) 可長(zhǎng)期放置 銀氨溶液應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配 放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)發(fā)生變質(zhì) Na2CO3溶液密封時(shí)不發(fā)生反應(yīng) 可長(zhǎng)期放置 氫氧化銅懸濁液應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配 放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變?yōu)槌恋?酸化的FeCl3溶液不會(huì)發(fā)生變化 可長(zhǎng)期放置 硫化氫水溶液易被氧化 不宜長(zhǎng)期放置 應(yīng)在使用時(shí)配制 故選C 答案 解析 1 完成教材P59習(xí)題1 22 完成補(bǔ)充作業(yè)3 整理教學(xué)案 請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真完成課后強(qiáng)化作業(yè) 再見(jiàn)