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江南餐飲兒童節(jié)活動方案 　　一、六一兒童節(jié)促銷活動由來 　　為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機會，江南餐飲集團為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。 　　二、活動時間： 5月28日——6月1日 　　三、活動主題： 歡樂童年 精彩無限——江南藝術(shù)兒童節(jié) 　　四、活動內(nèi)容 　　屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的2005年兒童節(jié)。 　?。ㄒ唬┐缶频辍皻g樂童年 精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計： 　　凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。 　　1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。 　　2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責(zé)落實。 　　3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品 　 4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責(zé)。 　　5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。 　 《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》 　 迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝 　 來江南，齊相聚 合家歡樂過六一 　　吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪 　　猜謎語，得獎品 江南給你表情意 　　唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜 　　東走走，西逛逛 玩的開心都歡喜 　　斟滿茶，端來菜 服務(wù)都是俏阿姨 　只要寶貝能高興 阿姨累點沒問題 　 六一江南來聚會，吃的玩的數(shù)第一！ 　?。ǘ┞?lián)動促銷： 　　活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年 精彩無限” 主題兒童文藝晚會免費門票一張； 　　活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。 　?。ㄈ┐缶频晖頃F(xiàn)場裝飾： 　　1、舞臺設(shè)計：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。 　　2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。 　3、其他點綴：在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。 　　五、活動宣傳： 　　1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少年先鋒隊 》《生日快樂》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸?！贰睹慨?dāng)我走過老師的窗前》《雪絨花 》《 外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱； 　　2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。 　　3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報《經(jīng)濟時訊》、生活晨報。 　　4、視覺宣傳：5月28日（提前三天）各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。 六、套餐設(shè)計： 本次活動套餐設(shè)計以營養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設(shè)六款， 共計46套。 　　“歡樂童年”營養(yǎng)套餐288元（A三人用），15套計4320元； 　　“金色年華”營養(yǎng)套餐388元（B四人用），16套計6208元； 　 “望子成龍”營養(yǎng)套餐488元（C四人用），15套計7320元； 　　本次活動預(yù)計收益為：17848元。 　　七、銷售計劃： 　　為配合大酒店六一節(jié)晚會的成功舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會內(nèi)容。 　　序 號 部 門 任 務(wù)（套） 負 責(zé) 人 [略] 　　八、費用預(yù)算： 　　序號 項目明細 數(shù)量 單價 費用 負責(zé)人 需求支持 　　1 裝飾氣球 6000個 0．15 900元 徐鼎明 企劃部 　 2 背景音樂 12張 10 120元 徐鼎明 外 援 　　3 橫 幅 4條 50元 200元 徐鼎明 企劃部 　 4 恭祝水牌 5塊 15元 75元 徐鼎明 企劃部 　 5 背景展板 1塊 200元 200元 徐鼎明 企劃部 　　6 兒童玩具 100件 20元 2000元 郭 瑋 采購部 　　7 宴會桌卡 50個 1元 50元 李 皓 　 8 裝飾拉花 60條 1元 60元 郭 瑋 采購部 　　9 套餐菜單 100張 2元 200元 李 皓 　　10 晚會門票 50張 3元 150元 李 皓 　　11 投 票 箱 3個 15元 45元 張彩菊 　　12 獎 品 50個 80元 400元 徐鼎明 采購部 　　13 合 計 / / 4400元 / / 　　九、效果評估與預(yù)測 　　1、拉動江南的家庭消費，提高散臺和包房的營業(yè)額。 　　2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領(lǐng)潮流。 　 3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業(yè)中的競爭力。 　　4、活動具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴大規(guī)模，形成江南獨具特色的促銷品牌 2010年“六一兒童節(jié)”活動方案 一、活動目的 因2010年六一兒童節(jié)為星期二，孩子們在這一天均上午上課，下午參加學(xué)校組織的活動，故應(yīng)較少有父母帶孩子們來酒店消費。故建議今年的兒童節(jié)計劃針對成年人做一個七、八十年代的兒童電影及游戲的回顧展，以喚起來店消費的成年人對自己童年的美好回憶。 二、活動時間 2010年6月1日（星期二） 三、活動內(nèi)容 (一)菜品方面 由膳食部推出“健康寶貝系列菜品”，推出數(shù)款適合不同年齡的嬰幼兒食用的食品（當(dāng)日不另外設(shè)置展臺，由廚房給點菜員做培訓(xùn)，在點菜時重點推薦） （二）當(dāng)日用餐時菜品贈送（由餐廳及廚房負責(zé)安排） 1.當(dāng)日在酒店中餐區(qū)域消費的兒童，每人可獲贈精致冰淇淋一份。 2.當(dāng)日在西餐廳用餐的兒童1.0--1.4米之間均可享受兒童票價。另每位兒童贈送精美波板糖一支（5元/支左右）。 注：酒店正常收費應(yīng)是1.0--1.2米之間兒童才可以享受兒童票價 （三）氛圍營造活動 1.七、八十年代時的孩子們都在玩些什么？ 中午在客房前區(qū)（禮賓臺前）擺玩具展臺： 6月1日10：00在客房前區(qū)（禮賓臺前）布置小型玩具展臺，擺八十年代時孩子們常玩的玩具，如沙包、摔畫、陀螺、冰棍棒、竹蜻蜓、跳格、拔根、彈弓、滾鐵環(huán)等，并在旁邊附展板說明游戲的玩法及規(guī)則。 2.七、八十年代時我們在看什么電影？ 晚上在餐飲前區(qū)（休息區(qū)）設(shè)置“兒童影院”： 6月1日19：00—21：00在餐飲前區(qū)的休息區(qū)處放映電影，當(dāng)日隨家長前來的兒童均可免費觀看。 6月1日全天酒店店內(nèi)頻道播放兒童影院電影。 播放的電影選擇七、八十年代時最熱門的國產(chǎn)動畫片<黑貓警長>、兒童片<閃閃紅星><草原英雄小姐妹> 3.七、八十年代我們聽什么歌？ 6月1日11：00—12：30；17：00—18：30酒店背景音樂播放七、八十年代動片的插曲（如森林大帝、藍精靈、聰明的一休等） 4.酒店派兩名員工穿米奇的衣服在大堂與小朋友玩耍，并可以給小朋友分發(fā)糖果（棒棒糖：0.5元/個左右）。 5.當(dāng)日免費推出“親筆書寫、舐犢情深”慢遞服務(wù) 在大堂玩具展臺旁，設(shè)置慢遞服務(wù)員，并附水牌說明活動說明。酒店準(zhǔn)備好彩色信紙的酒店信封，請參與的客人寫下對自己孩子的祝福，并按標(biāo)準(zhǔn)填寫好信封，酒店將于九月中旬免費代客人寄出，這樣孩子們可以在中秋節(jié)前后收到自己父母的祝福。（注：國內(nèi)郵資免費，國際郵資由客人自行支付） 四、對外宣傳： 1.制作宣傳水牌（美工制作四張） 2.酒店大堂門口懸掛條幅（含英文）： 內(nèi)容：五彩初夏 繽紛六一 藍海大飯店祝所有兒童節(jié)日快樂 繽紛六一兒童節(jié) 藍海大飯店邀您重溫80年代歡樂童年 3.電臺宣傳（5月23日開始宣傳） 4.餐飲預(yù)定短信平臺宣傳 五彩初夏 繽紛六一 藍海金港大飯店推出多項歡樂六一活動，并推出七八十年代的童年回顧展，邀您共同回味童年美好回憶。咨詢電話：86982777 五、具體工作安排 內(nèi) 容 完成時間 責(zé)任人 1.膳食部提前列制好“健康寶貝系列菜品” 5.25 岳雷雷 2.美工制作宣傳條幅、及宣傳水牌 5.26 袁晴晴 3.請工程部協(xié)助制作部分展臺上所需的玩具，如：陀螺、竹蜻蜓、彈弓、滾鐵環(huán)等，請洗衣房協(xié)助制作沙包、冰棍棒的布袋等玩具 5.29日前 郭軍元 劉小曄 4.請餐廳部負責(zé)安排人員布置玩具展臺，美工協(xié)助布置展臺并設(shè)計相關(guān)的游戲說明、展板介紹。 5.30之前 朱凱凱 袁晴晴 5.請餐廳部、前廳部提前給相應(yīng)區(qū)域員工做好活動培訓(xùn) 5.26 朱凱凱 劉小曄 6.請餐廳部統(tǒng)計活動當(dāng)日所需的冰淇淋數(shù)量交給膳食部 5.31 朱凱凱 7.請采購部負責(zé)購買活動所需的禮品：波板糖及棒棒糖，具體數(shù)量由餐廳部提供；購買活動所需的彩色信紙200張左右 5.30 郝立順 8.公關(guān)部負責(zé)尋找活動當(dāng)日播放的影片及背景音樂 5.30 袁晴晴 9.餐飲預(yù)定發(fā)客戶短信 5.31 袁晴晴 10.請會議部于6月1日17：00前將休息區(qū)擺成影院式 6.1 朱凱凱 11.請工程部負責(zé)當(dāng)日影片、保安部負責(zé)當(dāng)日背景音樂的播放 6.1 郭軍元 12.請前廳部安排專人負責(zé)慢遞服務(wù)臺前為客人做好相關(guān)服務(wù)，并檢查客人所書寫的信封，確保地址填寫清晰，如有國外的地址，請按10元/封收費。并保存好信件，于9月中旬安排人員寄出。 6.1 劉小曄 13請辦公室安排兩名人員穿米奇的衣服在大堂與小朋友玩耍，并給小朋友分發(fā)糖果 6.1 張青峰 14.公關(guān)部負責(zé)聯(lián)絡(luò)電臺，做相應(yīng)的廣播宣傳 5.26 袁晴晴 青島藍海大飯店（黃島）市場部 二〇一〇年五月二十二日