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1ICS 65.020B 01中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn)GB/T XXXXX—2015食品包裝選擇及設(shè)計Selection and design of food packaging（征求意見稿）201X-XX-XX 發(fā)布 201X-XX-XX實施中 華 人 民 共 和 國 國 家 質(zhì) 量 監(jiān) 督 檢 驗 檢 疫 總 局中 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會 發(fā) 布I前  言本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB/T 1.1—2009 給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品直接接觸材料及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人： 1食品包裝選擇及設(shè)計1  范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品包裝選擇及設(shè)計的術(shù)語和定義、一般原則、食品包裝材料選擇要求和食品包裝設(shè)計要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品包裝材料選擇及包裝設(shè)計。2  規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 4806.3  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品 GB 4806.4  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品 GB 4806.5  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品 GB 4806.6  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂 GB 4806.7  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品 GB 4806.8  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品 GB 4806.9  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品 GB 4806.10  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用涂料及涂層 GB 4806.11  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用橡膠材料及制品GB 23350  限制商品過度包裝要求 食品和化妝品3  術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1 內(nèi)裝物  contents包裝件內(nèi)所裝的食品。3.2食品包裝設(shè)計  packaging design of food為了食品運(yùn)輸和銷售所作的藝術(shù)、科學(xué)和技術(shù)上的一種準(zhǔn)備活動。4  一般原則3.1  食品包裝材料選擇及設(shè)計應(yīng)符合國家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。3.2  食品包裝材料選擇及設(shè)計應(yīng)保護(hù)和減少食品的損失。3.3  食品包裝材料選擇及設(shè)計應(yīng)做到節(jié)約資源、環(huán)保，合理控制成本。3.4  食品包裝設(shè)計應(yīng)注意人身安全和健康選擇。3.5  食品包裝設(shè)計應(yīng)科學(xué)合理，盡量減少占有的空間。25  食品包裝材料選擇要求4.1  安全性要求4.1.1  食品包裝搪瓷材料應(yīng)符合 GB 4806.3 的要求。4.1.2  食品包裝陶瓷材料應(yīng)符合 GB 4806.4 的要求。4.1.3  食品包裝玻璃材料應(yīng)符合 GB 4806.5 的要求。4.1.4  食品包裝塑料樹脂材料應(yīng)符合 GB 4806.6 的要求。4.1.5  食品包裝塑料材料應(yīng)符合 GB 4806.7 的要求。4.1.6  食品包裝紙和紙板材料應(yīng)符合 GB 4806.8 的要求。4.1.7  食品包裝金屬材料應(yīng)符合 GB 4806.9 的要求。4.1.8  食品包裝涂料及涂層材料應(yīng)符合 GB 4806.10 的要求。4.1.9  食品包裝橡膠材料應(yīng)符合 GB 4806.11 的要求。4.1.10  選擇的食品包裝材料和容器應(yīng)對內(nèi)容物無損害。4.1.11  應(yīng)根據(jù)中性食品、酸性食品、油脂食品、含酒精食品等食品類別，選擇塑料、紙、金屬、玻璃、陶瓷、竹木、復(fù)合材料等食品包裝材料和容器。4.2  保護(hù)性要求4.2.1  應(yīng)根據(jù)食品的種類、用途、性能等選擇食品包裝材料，便于食品生產(chǎn)、貯藏、流通。4.2.2  應(yīng)根據(jù)內(nèi)裝物的質(zhì)量和尺寸選擇食品包裝材料和容器。4.2.3  應(yīng)根據(jù)固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)等內(nèi)裝物的形態(tài)選擇食品包裝材料和容器。4.2.4  應(yīng)根據(jù)內(nèi)裝物的特性，考慮包括但不限于包裝材料的強(qiáng)度、阻隔性、透氣性、防油性、阻氧性、阻濕性、阻光性、耐酸性、耐熱性等性能指標(biāo)。4.2.5  應(yīng)根據(jù)食品特性選擇食品包裝材料的阻隔性，包括內(nèi)阻隔、外阻隔、選擇性阻隔等，阻隔物質(zhì)包括但不限于水、油脂、空氣、光、微生物等。4.2.6  應(yīng)考慮內(nèi)裝物在運(yùn)輸和銷售的過程中所受到的氣候、溫度、濕度等條件影響，選擇食品包裝材料和容器。4.3  節(jié)約性要求4.3.1  應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)、貯藏、流通等過程需要選擇食品包裝材料和容器。4.3.2  應(yīng)根據(jù)食品特性選擇食品包裝材料和容器，減少食品食用完后在食品包裝上的粘黏量。4.3.3  應(yīng)根據(jù)食品特性盡量選擇延長食品保質(zhì)期的食品包裝材料和容器。4.4  環(huán)保性要求4.4.1  應(yīng)盡量選擇可食用、可降解、可回收等環(huán)境友好的食品包裝材料和容器。4.5  便利性要求4.5.1  食品包裝材料的選擇應(yīng)考慮其在生產(chǎn)、貯藏、流通等過程中的便利性。6  食品包裝設(shè)計要求35.1  安全性要求5.1.1  食品包裝設(shè)計應(yīng)考慮生產(chǎn)、貯藏、流通以及開啟、食用中的安全性，避免對人身造成傷害。5.2  保護(hù)性要求5.2.1  食品包裝設(shè)計應(yīng)科學(xué)合理，達(dá)到內(nèi)裝物在生產(chǎn)、貯藏、流通等過程中的保護(hù)要求。5.2.2  應(yīng)根據(jù)食品特性、形態(tài)、使用方法、銷售對象等因素，選擇袋裝、瓶裝、桶裝等，以及真空包裝、氣調(diào)包裝、抗菌包裝等包裝方式或包裝方法。5.2.3  食品包裝設(shè)計應(yīng)符合力學(xué)要求，合理防護(hù)外部沖擊，耐壓強(qiáng)度、耐沖擊強(qiáng)度、耐跌落強(qiáng)度等均應(yīng)符合食品的生產(chǎn)、貯藏、流通等過程要求。5.2.4  食品包裝設(shè)計應(yīng)考慮內(nèi)裝物的強(qiáng)度和脆性等因素，減少內(nèi)裝物在運(yùn)輸、儲藏、銷售中的損失。5.3  節(jié)約性要求5.3.1  食品包裝設(shè)計應(yīng)采用便于食品最大化利用的包裝方法和包裝方式。5.3.2  根據(jù)食品消費(fèi)特性，食品包裝可采用分裝、反復(fù)開啟等方式，便于食品保存。5.3.3  食品包裝設(shè)計應(yīng)減少食品食用完后在食品包裝上的粘黏量。5.3.3  應(yīng)盡量選擇延長食品的保質(zhì)期的食品包裝設(shè)計方法。5.3.4  應(yīng)按照不同食品的消費(fèi)速率，考慮人均食用份量、保質(zhì)期等因素進(jìn)行食品包裝設(shè)計。5.3.5  食品包裝設(shè)計可考慮包括消費(fèi)人群、場所、年齡、性別等因素，促進(jìn)食品消費(fèi)。5.4  環(huán)保性要求5.4.1  食品包裝設(shè)計應(yīng)符合 GB 23350 的要求。5.4.2  在保證食品包裝容積和強(qiáng)度的前提下，應(yīng)盡量節(jié)省材料和減少包裝體積與重量。5.4.3  應(yīng)根據(jù)食品的生產(chǎn)、貯藏、流通、消費(fèi)方式，包括但不限于運(yùn)輸空間的節(jié)省、材料的回收等因素進(jìn)行食品包裝設(shè)計。5.4.4  食品包裝設(shè)計應(yīng)減少材料種類數(shù)，使用復(fù)合材料結(jié)構(gòu)形式的包裝應(yīng)盡量設(shè)計成可拆卸式結(jié)構(gòu)。5.4.5  多用途的食品包裝設(shè)計應(yīng)考慮其再利用價值。5.5  便利性要求5.5.1  食品包裝設(shè)計應(yīng)考慮其在生產(chǎn)、貯藏、流通等過程中的便利性。5.5.2  食品包裝設(shè)計應(yīng)符合人類功效學(xué)原理，便于消費(fèi)者攜帶、開啟等。