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湘教版2020年初中化學(xué)知識點專練 04 化學(xué)與生活B卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、 單選題 (共8題；共16分) 1. （2分）下列食品中的營養(yǎng)素主要是維生素的是（ ） A . 干鍋大蝦 B . 卡通面包 C . 各類蔬菜 D . 魚香肉絲 2. （2分）在日常生活中，下列做法正確的是（ ）? A . 用甲醛浸泡蝦仁 B . 焙制糕點時添加含小蘇打的發(fā)酵粉 C . 用霉變的谷物做飼料 D . 為防止骨質(zhì)疏松，長期攝入過量的鈣元素 3. （2分）“民以食為天，食以安為先”。下列做法不會危及人體健康的是（ ） A . 為使果汁長期保鮮，在其中加過量防腐劑 B . 用適量的小蘇打（碳酸氫鈉）發(fā)酵做面包 C . 用福爾馬林（甲醛的水溶液)保鮮魚肉等食品 D . 為增白面粉，使用過量添加劑 4. （2分）鹽在日常生活中是用途非常廣泛的一類物質(zhì)。下列說法中錯誤的是（ ） A . 添加大量的亞硝酸鈉來保鮮食品 B . 硝酸鉀在農(nóng)業(yè)上可用作復(fù)合肥 C . 農(nóng)業(yè)上常用硫酸銅配制波爾多液 D . 用純堿除去面粉發(fā)酵生成的酸 5. （2分）患有骨質(zhì)疏松的病人，主要原因是體內(nèi)缺少（ ） A . 鐵元素 B . 鋅元素 C . 鈣元素 D . 銅元素 6. （2分）食品安全問題日益成為社會關(guān)注的焦點。下列有關(guān)認識正確的是（ ） A . 用亞硝酸鈉增加食物的鮮味 B . 用小蘇打作油條膨松劑 C . 用火堿“洗白”海參、魷魚 D . 用霉變的大豆制作豆腐 7. （2分）人體中缺乏某種元素會影響身體健康，甚至引起疾病。例如導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、畸形所缺的元素是（ ） A . 鋅 B . 碘 C . 鐵 D . 鈣 8. （2分）歸類整理是學(xué)習(xí)的一種重要方法，下列歸類正確的是（ ） A . 氯、碘、汞都是非金屬元素 B . 太陽能，風(fēng)能、核能是可再生能源 C . 鐵、木頭、玻璃都是熱的良導(dǎo)體 D . 甲烷、硝酸鉀、二氧化硅都是化合物 第 4 頁 共 4 頁 參考答案 一、 單選題 (共8題；共16分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、