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汽化和液化 課 題 累計(jì)節(jié)數(shù) 使用人 主研人 備課時(shí)間 授課時(shí)間 一、學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、知道物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)之間是可以轉(zhuǎn)化的。了解汽化和液化。 2、能通過實(shí)驗(yàn)觀察水的沸騰現(xiàn)象，了解沸點(diǎn)的概念。 3、能區(qū)別沸騰和蒸發(fā)。 4、能通過實(shí)驗(yàn)，用圖像描述水沸騰時(shí)溫度的變化情況。知道沸騰圖像的物理含義。 二、溫故知新 1.請?jiān)诩^處標(biāo)明熔化和凝固，并注明吸熱和放熱。液態(tài) 固態(tài) 氣態(tài) 2固體分成 和 。晶體包括 ，非晶體包括 。 3. 熔化時(shí)的溫度叫 。 三、導(dǎo)入新課 1.塑料袋滴入幾滴酒精，放入熱水中，液態(tài)的酒精變成了 。 2.放入冷水中，自己解釋一下現(xiàn)象。 總結(jié)：物質(zhì)從 變?yōu)? 的過程叫做 ，物質(zhì)從 變?yōu)? 的過程叫做 。 四、學(xué)習(xí)新課 1.探究水的沸騰： （1）描述沸騰現(xiàn)象，看誰說的全面。 （6）依照對熔化過程的探究，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析討論。結(jié)論：水沸騰時(shí)， 。 討論：液體沸騰時(shí)的特點(diǎn)，完成下表。 汽化 發(fā)生溫度 發(fā)生位置 劇烈程度 沸騰 （7）想想做做：為什么紙鍋不會燃燒? 2.學(xué)習(xí)蒸發(fā)： （1）列舉日常生活和生產(chǎn)中有關(guān)蒸發(fā)的例子。 （2）什么是蒸發(fā)？ 。 （3）結(jié)合事例，對比沸騰的特點(diǎn)，歸納蒸發(fā)的三個特點(diǎn)，完成下表。 汽化 發(fā)生溫度 發(fā)生位置 劇烈程度 蒸發(fā) （4）蒸發(fā)是緩慢地汽化現(xiàn)象，如何加快液體的蒸發(fā)？（結(jié)合事例，充分討論，得出結(jié)論） ① ② ③ （5）沸騰過程中液體吸熱但溫度保持不變，那蒸發(fā)過程中是吸熱還是放熱？液體的溫度是否變化？（結(jié)合想想做做，動手做做，并討論出結(jié)論） 4.大氣壓下，在盛水的大燒杯內(nèi)放著盛有80℃熱水的大試管，如圖所示，當(dāng)對大燒杯內(nèi)的水加熱時(shí)，燒杯內(nèi)的水很快就燒開，若繼續(xù)加熱，試管內(nèi)的水將（ ） Ａ. 升到１００℃而沸騰 Ｂ. 升到１００℃不能沸騰 Ｃ. 試管內(nèi)水溫保持80 ℃不變　 Ｄ. 無法確定 5．用高壓鍋煮食物熟的快，是因?yàn)殄亙?nèi)氣壓比標(biāo)準(zhǔn)大氣壓 ，使得水的 升高的緣故． 6.用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)：高溫的水蒸氣經(jīng)過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時(shí)，大量水蒸氣發(fā)生　　　　現(xiàn)象，　 　　很多熱量，使　　　層蒸格中的饅頭先熟。有經(jīng)驗(yàn)的師傅在拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點(diǎn)水，這樣做主要是利用水的　 　　，使手不會被燙傷。 7、下列措施為了加快蒸發(fā)的是（ ） A．酒精燈不用時(shí)蓋上燈帽 B．將濕衣服展開后晾在向陽、通風(fēng)處 C．用保鮮袋裝蔬菜放入冰箱 D．春季植樹時(shí)剪除大量枝葉 8、小明要將濕衣服盡快晾干，下列做法中錯誤的是： （ ） A．將濕衣服晾在背陰處 B．將濕衣服晾在向陽處 C．放在洗衣機(jī)中烘干 D．將濕衣服攤開晾在通風(fēng)處 （5）水沸騰后氣泡如圖 13、探究影響液體蒸發(fā)快慢的因素 （1）提出問題：觀察下圖，結(jié)合生活實(shí)際，液體蒸發(fā)的快慢與哪些因素有關(guān)？ （2）猜想與假設(shè)：液體蒸發(fā)的快慢可能與下列因素有關(guān)： a、液體表面的大小：b、液體 的高低；c、液體 的快慢． （3）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)（針對猜想a） Ⅰ取兩塊相同的玻璃板． Ⅱ在玻璃板上分別滴一滴質(zhì)量的酒精，使兩滴酒精表面大小明顯不同，如圖所示． Ⅲ保持酒精的溫度和酒精 相同． Ⅳ若干時(shí)間后，兩玻璃板上剩下的酒精明顯不同． （4）分析與結(jié)論 液體蒸發(fā)快慢與液體 有關(guān)。 （2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。 討論縮短加熱時(shí)間的方法： ① ② ③ ④ （3）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：開始加熱時(shí)，杯底及杯側(cè)壁生成許多 ；沸騰前杯底的氣泡在水中上升時(shí)體積 ；沸騰時(shí)杯底的氣泡在水中迅速上升，體積 ，到達(dá)水面時(shí)氣泡 。 （4）記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。 時(shí)間 溫度 討論并實(shí)驗(yàn)：當(dāng)水達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)開始沸騰，如果在沸騰的過程中停止對水加熱（也就是水不能繼續(xù)吸熱），那水還能不能繼續(xù)沸騰？ 。 （5）在方格紙上畫出水的沸騰圖像。 （6）解釋課本圖3.3——5的現(xiàn)象。 3.液化：（1）物質(zhì)從 變?yōu)? 的過程叫做液化。 （2）液化的方法： 、 。家里用的液化氣就是利用 方法使氣態(tài)液化的。 （3）液化是汽化的逆過程，既然液體汽化要吸熱，那么氣體液化就要 。 （4）考慮：100℃的水蒸氣燙傷和100℃的開水燙傷哪個更嚴(yán)重？（討論總結(jié)） 五、當(dāng)堂訓(xùn)練 1、液態(tài)和氣態(tài)可以相互轉(zhuǎn)化，物質(zhì)從 變?yōu)?叫汽化，其逆過程叫做 。汽化有 和 兩種方式。 2、下列物態(tài)變化中，屬于汽化現(xiàn)象的是（　　） A.春天，冰雪消融 B.夏天，晾在室內(nèi)的濕衣服變干 C.秋天，早晨草木上露珠的形成 D.冬天，湖面的水結(jié)成冰 3.生活中常有“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”的說法.揚(yáng)湯止沸是指把鍋里沸騰的水舀起來再倒回去時(shí)就不見水沸騰了；釜底抽薪是指從鍋下抽掉燃著的木柴.應(yīng)用熱學(xué)知識分析下列說法正確的是( ) A.“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”都只能暫時(shí)止沸 B.“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”都能徹底止沸 C.“揚(yáng)湯止沸”只能暫時(shí)止沸，“釜底抽薪”能徹底止沸 D.“揚(yáng)湯止沸”能徹底止沸，“釜底抽薪”只能暫時(shí)止沸 9.夏天對著開水杯“吹氣”，能使開水變涼，這是因?yàn)開_________________ ，使水溫下降。冬天，對著手“哈氣”，使手變暖，這是因?yàn)開_ ，使手表面溫度升高。 10.盛夏，打開冰糕的包裝紙，常常會看到冰棒在冒“白氣”，這些“白氣”是（ ） A.冰熔化后產(chǎn)生的小水滴 B.冰熔化后蒸發(fā)的水蒸氣 C.冰熔化后，先蒸發(fā)后液化成的小水滴 D.冰周圍的水蒸氣，遇冷放熱液化而成的小水滴 11．夏天自來水管外壁上的水珠是水蒸氣由于遇冷發(fā)生的 ，而液化石油氣是在常溫下，利用 的方法液化成液體儲存在鋼瓶中的。 12.小凡同學(xué)在做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中 （1）他的操作如圖1所示，其中錯誤之處是 。 （2）糾正錯誤后，水沸騰時(shí)溫度計(jì)示數(shù)如圖2所示，為 ℃，說明此時(shí)氣壓 （填選“＜”、“＝”、“＞”）一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。溫度計(jì)原理 。 （3）分析圖3所示圖象，可知水在沸騰過程中溫度的特點(diǎn)是 。 （4）本實(shí)驗(yàn)中，要縮短加熱時(shí)間使水盡快沸騰．請寫出一種可行的辦法： 。 （5）本實(shí)驗(yàn)采用了一種很重要的研究方法，這種方法是 法． 六、達(dá)標(biāo)測評： 1.下列物態(tài)變化現(xiàn)象中，屬于汽化的是（　?。? A.春天來了，冰封的河面解凍 B.夏天從冰箱里拿出的啤酒瓶“出汗”了 C.秋天早晨，太陽出來后，學(xué)校操場邊小草上的露珠不見了 D.隆冬時(shí)節(jié)，洗好的衣服剛晾出來就結(jié)了冰 2、下列說法中錯誤的是（ ） A一切液體在任何溫度下都能蒸發(fā) B蒸發(fā)是只在液體表面進(jìn)行的汽化現(xiàn)象 C液體蒸發(fā)要吸熱，溫度保持不變 D沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時(shí)進(jìn)行的汽化現(xiàn)象 3、小明開著鍋蓋煮雞蛋。第一次水燒開后繼續(xù)用急火加熱；第二次水燒開后，將火焰調(diào)小，但仍保持鍋中的水沸騰。則（ ） A．第一次熟得快，因?yàn)榇藭r(shí)水的溫度高 B．第二次熟得快，因?yàn)榇藭r(shí)水的溫度低 C．熟得一樣快，因?yàn)樗诜序v后溫度保持不變 D．無法比較，因?yàn)闊o法知道哪次水溫高 4、將一支溫度計(jì)從酒精中取出，它的示數(shù)將 （　 ） A先下降后上升 B一直上升 C先升高后下降 D一直下降 6、下列措施中能防止蒸發(fā)的是 （ ） A把糧食曬在朝陽的地方 B把酒精放在密封的瓶中 C將灑在地上的水用笤帚攤開 D將衣服曬在通風(fēng)處 5.當(dāng)水壺里的水被燒開以后，離壺嘴一定距離才能看到“白氣”，而緊靠壺嘴的地方看不到“白氣”.這是因?yàn)樗序v后，壺內(nèi)水蒸氣有一定壓強(qiáng)，一部分水蒸氣從壺嘴沖出來時(shí)有較大的速度，在壺嘴附近還來不及放出足夠的熱，沒有__________成小水珠，所以看不到“白氣”，水蒸氣跑到一定距離后，放出了足夠的熱，溫度降低__________成了小水珠，就看到了“白氣”.