《高中生物《微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用》課件21（40張PPT）（蘇教版選修1）》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中生物《微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用》課件21（40張PPT）（蘇教版選修1）（43頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

歡迎進(jìn)入生物課堂 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 微生物培養(yǎng)基的配制 微生物培養(yǎng)基的配制和滅菌 微生物培養(yǎng)基的配制和滅菌 目的要求實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)程序 目的要求 了解培養(yǎng)基的配制原理和方法 掌握其配制過(guò)程 了解幾種滅菌方法 掌握干熱滅菌法和加壓蒸汽滅菌法的原理及其使用方法 熟悉分離 培養(yǎng)微生物前的有關(guān)準(zhǔn)備工作及操作方法 實(shí)驗(yàn)材料 藥品 牛肉膏 蛋白胨 氯化鈉 瓊脂 馬鈴薯 蔗糖 可溶性淀粉 K2HPO4 KNO3 MgSO4 7H2O FeSO4 7H2O等 高壓蒸汽滅菌器 恒溫干熱滅菌箱 細(xì)菌過(guò)濾器 紫外線殺菌燈 其它 天平 牛角匙 電爐 2MHCl 2MNaOH pH試紙 刻度搪瓷杯 量筒 漏斗 漏斗架 玻棒 帶玻璃珠的三角瓶 帶棉塞的無(wú)菌試管 無(wú)棉塞的空試管 培養(yǎng)皿 吸管 各種包裝紙 防水紙 繩索 棉花 標(biāo)簽等 實(shí)驗(yàn)程序 培養(yǎng)基的配制分離培養(yǎng)微生物常用器皿的準(zhǔn)備培養(yǎng)基和玻璃器材的滅菌方法 實(shí)驗(yàn)程序1 培養(yǎng)基的配制 培養(yǎng)基培養(yǎng)基的配制原則培養(yǎng)基的種類培養(yǎng)基的配制方法和步驟培養(yǎng)基的配方及配制無(wú)菌水的制備 培養(yǎng)基是人工配制的適合于不同微生物生長(zhǎng)繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì) 它是進(jìn)行科學(xué)研究 發(fā)酵生產(chǎn)微生物制品等的基礎(chǔ) 培養(yǎng)基的配制原則 一 營(yíng)養(yǎng)成分二 PH值三 滲透壓四 氧化還原電位 一 營(yíng)養(yǎng)成分1 根據(jù)不同微生物的營(yíng)養(yǎng)需要配制不同的培養(yǎng)基 如自養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基完全可以 或應(yīng)該 由簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物質(zhì)組成 異養(yǎng)做生物的培養(yǎng)基至少需要含有一種有機(jī)物質(zhì) 按微生物的主要類群來(lái)說(shuō) 又有細(xì)菌 放線菌 酵母菌和霉菌之分 它們所需要的培養(yǎng)基成分也不同 分別稱為牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 高氏1號(hào)合成培養(yǎng)基 麥芽汁培養(yǎng)基 查氏合成培養(yǎng)基 培養(yǎng)基的配制原則 碳源 carbonsource 凡是提供微生物營(yíng)養(yǎng)所需的碳元素 碳架 的營(yíng)養(yǎng)源 稱為碳源 碳源物質(zhì)的功能 構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì) 為機(jī)體提供整個(gè)生理活動(dòng)所需要的能量 異養(yǎng)微生物 微生物的碳源譜無(wú)機(jī)含碳化合物 如CO2和碳酸鹽等 有機(jī)含碳化合物 糖與糖的衍生物 脂類 醇類 有機(jī)酸 烴類 芳香族化合物以及各種含氮的化合物 培養(yǎng)基的配制原則 氮源 nitrogensource 凡是提供微生物營(yíng)養(yǎng)所需的氮元素的營(yíng)養(yǎng)源 稱為氮源 氮源物質(zhì)的主要作用是合成細(xì)胞物質(zhì)中含氮物質(zhì) 少數(shù)自養(yǎng)細(xì)菌能利用銨鹽 硝酸鹽作為機(jī)體生長(zhǎng)的氮源與能源 某些厭氧細(xì)菌在厭氧與糖類物質(zhì)缺乏的條件下 也可以利用氨基酸作為能源物質(zhì) 實(shí)驗(yàn)室常用的無(wú)機(jī)氮源有碳酸銨 硝酸鹽 硫酸銨 尿素 蛋白胨 牛肉膏 酵母膏等 生產(chǎn)上常用的氮源有硝酸鹽 銨鹽 尿素 氨以及蛋白含量較高的魚粉 蠶蛹粉 黃豆餅粉 花生餅份 玉米漿等 培養(yǎng)基的配制原則 能源指能為微生物的生命活動(dòng)提供最初能量來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物或輻射能 微生物的能源譜 有機(jī)物 化能異養(yǎng)微生物的能源 同碳源 化學(xué)物質(zhì)能源譜 無(wú)機(jī)物 化能自養(yǎng)微生物的能源 不同于碳源 輻射能 光能自養(yǎng)和光能異養(yǎng)微生物的能源 培養(yǎng)基的配制原則 化能自養(yǎng)微生物的能源物質(zhì)都是一些還原態(tài)的無(wú)機(jī)物質(zhì) 例如 NH4 NO2 S H2S H2 Fe2 等 能利用這些物質(zhì)作為能源的全部是細(xì)菌 如 硝酸細(xì)菌 亞硝酸菌 硫化細(xì)菌 硫細(xì)菌 鐵細(xì)菌 硫細(xì)菌 氫細(xì)菌和鐵細(xì)菌等 這些無(wú)機(jī)養(yǎng)料常常是雙功能的 如 NH4 既是硝酸細(xì)菌的能源 又是它的氮源 有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物常有雙功能或三功能作用 既是異養(yǎng)微生物的能源 又是它們的碳源或氮源 輻射能是單功能的 只為光能微生物提供能源 培養(yǎng)基的配制原則 2 注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度與配比營(yíng)養(yǎng)物的濃度 在一般情況下 濃度合適的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才對(duì)微生物表現(xiàn)出良好作用 濃度大時(shí)對(duì)微生物生長(zhǎng)起抑制作用 濃度小時(shí)不能滿足微生物生長(zhǎng)的需要 各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度比 培養(yǎng)基中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度比直接影響微生物的生長(zhǎng)與繁殖和 或 代謝產(chǎn)物的形成與積累 尤其是碳氮比 C N 碳氮比一般指培養(yǎng)基中元素碳與元素氮的比值 有時(shí)也指培養(yǎng)基中還原糖與粗蛋白兩種成分含量之比 的影響更為明顯 培養(yǎng)基的配制原則 二 控制培養(yǎng)基的PH值各類微生物生長(zhǎng)的最適pH各不相同 細(xì)菌與放線菌生長(zhǎng)的pH在7 7 5之間 酵母菌與霉菌生長(zhǎng)的pH值在4 5之間 在微生物的生長(zhǎng)和代謝過(guò)程中 由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用和代謝產(chǎn)物的形成與積累 常會(huì)改變培養(yǎng)基的pH值 為了維持培養(yǎng)基pH值的相對(duì)恒定 通常采用下列兩種方式 內(nèi)源調(diào)節(jié) 在培養(yǎng)基里加一些緩沖劑或不溶性的碳酸鹽 調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的碳氮比 外源調(diào)節(jié) 按實(shí)際需要流加酸或堿液 培養(yǎng)基的配制原則 三 滲透壓 注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要有適合的濃度 不能太低滿足不了生長(zhǎng)的需要 太高則滲透壓太大 也會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng) 培養(yǎng)基的配制原則 四 氧化還原電位 氧化還原電位越高 培養(yǎng)基的氧化活動(dòng)越強(qiáng) 在厭氧菌培養(yǎng)中 加入還原劑 可降低自由氧的毒害 培養(yǎng)基的配制原則 培養(yǎng)基的種類 據(jù)組成成分可分為 1 合成培養(yǎng)基 由各種純化學(xué)物質(zhì)按一定比例配制而成2 半合成培養(yǎng)基 有一部分純化學(xué)物質(zhì)和另一部分天然物質(zhì)配制而成3 天然培養(yǎng)基 利用天然來(lái)源的有機(jī)物配制而成 從培養(yǎng)基的物理狀態(tài)可分為1 液體培養(yǎng)基 不加凝固劑 常用凝固劑為瓊脂 的液體狀態(tài)培養(yǎng)基2 固體培養(yǎng)基 在液體培養(yǎng)基中加入2 左右的凝固劑的固體狀態(tài)的培養(yǎng)基或農(nóng)副產(chǎn)品培養(yǎng)基3 半固體培養(yǎng)基 在液體培養(yǎng)基中加入0 2 0 5 凝固劑而成的半固體狀培養(yǎng)基 按照培養(yǎng)基的用途 可將其分為1 加富培養(yǎng)基 加富培養(yǎng)基是指在普通培養(yǎng)基里加過(guò)血 血清 動(dòng)物 或植物 組織液或其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 或生長(zhǎng)因子 的一類營(yíng)養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基 用以培養(yǎng)某種或某類營(yíng)養(yǎng)要求苛刻的異養(yǎng)微生物2 選擇培養(yǎng)基 選擇培養(yǎng)基是根據(jù)某種或某一類群微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)需要或?qū)δ撤N化合物的敏感性不同而設(shè)計(jì)出來(lái)的一類培養(yǎng)基 利用這種培養(yǎng)基可以將某種或某類微生物從混雜的微生物群體中分離出來(lái) 3 鑒別培養(yǎng)基 普通培養(yǎng)基中加入能與某種代謝產(chǎn)物發(fā)生反應(yīng)的指示劑或化學(xué)藥品 從而產(chǎn)生某種明顯的特征性變化 以區(qū)別不同的微生物 培養(yǎng)基的配制原則 培養(yǎng)基的配制方法和步驟 稱量 按照配方正確稱取各種原料放于搪瓷杯中 溶化 在搪瓷杯中加入所需水量 玻棒攪勻 加熱溶解 調(diào)pH值 用2MNaOH或2MHCl調(diào)pH 用pH試紙對(duì)照 加瓊脂溶化 加熱過(guò)程中要不斷攪拌 可適當(dāng)補(bǔ)水 分裝 注意不要污染棉塞 包扎成捆 掛上標(biāo)簽 必須用鉛筆寫 注明何種培養(yǎng)基 滅菌備用 培養(yǎng)基滅菌后必須在370C下恒溫培養(yǎng)24h 確定無(wú)菌生長(zhǎng) 方可使用 培養(yǎng)基的配制原則 培養(yǎng)基的配制原則 培養(yǎng)基的配制原則 培養(yǎng)基的配制原則 糖發(fā)酵培養(yǎng)基 葡萄糖 乳糖 217頁(yè) 蛋白胨水培養(yǎng)基 217頁(yè) 葡萄糖蛋白胨水培養(yǎng)基 218頁(yè) 檸檬酸鹽培養(yǎng)基 218頁(yè) 斜面 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 斜面 三角瓶 214頁(yè) H2S培養(yǎng)基淀粉培養(yǎng)基 217頁(yè) 三角瓶 高氏培養(yǎng)基 214頁(yè) 三角瓶 培養(yǎng)基的配方 培養(yǎng)基的配制原則 H2S培養(yǎng)基 蛋白胨 10g胱氨酸 0 1gNa2SO4 0 1g水 1000mlPH 7 2濾紙條若干 浸于8 醋酸鉛液 取出吹干 分裝入試管 滅菌 注意事項(xiàng) 培養(yǎng)基配方在附錄 按照每組的安排來(lái)配制 每人配的不一定都相同按照書上的比例 但總量有變 所有配方均為1000ml量 同學(xué)們需要根據(jù)不同要求換算 配溶液調(diào)PH值加瓊脂粉滅菌 在老師監(jiān)督下進(jìn)行 普通微生物培養(yǎng)基配制可以使用自來(lái)水 在細(xì)胞培養(yǎng)以及分子試驗(yàn)中需要區(qū)別對(duì)待 實(shí)驗(yàn)程序2 分離培養(yǎng)微生物常用器皿的準(zhǔn)備 清洗一些玻璃儀器 如三角燒瓶 試管 培養(yǎng)皿 吸管等 棉塞的制作包裝培養(yǎng)皿和吸管等 實(shí)驗(yàn)程序3 培養(yǎng)基和玻璃器材的滅菌方法 干熱滅菌法 電熱烘箱作為干熱滅菌器加壓蒸汽滅菌法其步驟如下 1 滅菌器內(nèi)加入一定量的水 將用防水紙包扎好的物品放入其中 2 接通電源 進(jìn)行加熱 3 排除高壓鍋內(nèi)的冷空氣 可將排氣閥打開 待排出大氣后關(guān)閉排氣閥 或關(guān)閉排氣閥 待壓力上升到0 5kg cm2時(shí)再打開排氣閥 待壓力回復(fù)到0時(shí)再關(guān)閉排氣閥 4 當(dāng)壓力達(dá)15bl in2 即1 05kg cm2 時(shí) 此時(shí)滅菌器內(nèi)的溫度為1210C 維持30min 對(duì)熱不穩(wěn)定的培養(yǎng)基如含有葡萄糖 氨基酸等物時(shí) 應(yīng)適當(dāng)降低壓力 延長(zhǎng)時(shí)間 5 滅菌時(shí)間一到 切斷電源 待壓力降至零時(shí) 才能打開排氣閥 然后打開滅菌器蓋 取出物品 培養(yǎng)基和玻璃器材的滅菌方法 濕熱滅菌法菌體吸收水分蛋白質(zhì)較易凝固濕熱的穿透力比干熱大 水的傳熱能力比許多非導(dǎo)體的固體強(qiáng)濕熱的蒸汽有潛熱存在 1g水在100 由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)可放出2 26kJ 可增強(qiáng)滅菌效果 培養(yǎng)基和玻璃器材的滅菌方法 培養(yǎng)基和玻璃器材的滅菌方法 培養(yǎng)基和玻璃器材的滅菌方法 培養(yǎng)基和玻璃器材的滅菌方法 間歇滅菌法 待滅菌的物品放在滅菌器或蒸籠里 每天蒸煮1次 每次煮沸1h 連續(xù)3d重復(fù)進(jìn)行 在每?jī)纱握糁笾g 將物品 指培養(yǎng)基 放在370C恒溫條件下培養(yǎng)過(guò)夜 這樣可以使每次蒸煮后未殺死殘留的芽孢萌發(fā)成營(yíng)養(yǎng)體 以便下次蒸煮時(shí)殺滅 培養(yǎng)基和玻璃器材的滅菌方法 過(guò)濾除菌法 不能用加熱滅菌的液體物質(zhì) 如維生素 血清 一般可用細(xì)菌過(guò)濾器進(jìn)行除菌 培養(yǎng)基和玻璃器材的滅菌方法 紫外線滅菌法 一般30W燈管 9m3空間 距地面2m每次打開紫外線照射0 5h 就使室內(nèi)空氣滅菌 若照射紫外線時(shí)先噴灑石炭酸等化學(xué)消毒劑 可增強(qiáng)滅菌效果 紫外線雖有較強(qiáng)的殺菌力 但穿透力弱 即使一薄層玻璃或水層就能將大部分紫外線濾除 因此只適用于空氣及表面殺菌 培養(yǎng)基和玻璃器材的滅菌方法 化學(xué)藥劑消毒滅菌 微生物實(shí)驗(yàn)室中常用的化學(xué)殺菌劑有升汞 甲醛 高錳酸鉀 酒精 碘酒 龍膽紫 石炭酸 漂白粉 新潔爾滅 煤酚皂溶液 它們有的是殺菌劑 有的是抑菌劑 培養(yǎng)基和玻璃器材的滅菌方法 試驗(yàn)報(bào)告要求 寫出培養(yǎng)基配制的原則配制培養(yǎng)基的配方 及方法培養(yǎng)基蒸汽滅菌原理 方法 思考題 培養(yǎng)基中加瓊脂的作用是什么 干熱滅菌 高壓蒸汽滅菌和間歇滅菌的場(chǎng)合有何不同 如何檢查培養(yǎng)基滅菌是否徹底 同學(xué)們 來(lái)學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來(lái)學(xué)校和回家的路上要注意安全